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第112章 野苋菜肉饺子麻辣兔丁（第1页）

许知梨系上围裙，准备做下一道惦记着的硬菜——麻辣兔丁！这山里的野兔肉紧实有嚼头，正是好材料。可惜这年头，缺少调料，家家户户都过得紧巴巴的。没办法，她只好在空间取些东西。许知梨看了看手头：一点盐，一小包攒下的、磨得不算细的辣椒粉，一小撮花椒，葱姜倒是现成的。她心里叹了口气，巧妇难为无米之炊啊。好在野味本身够鲜，靠这点基础调料，也能激发出好味道。油温升腾，下入沥干水的兔丁，“刺啦”一声，浓郁的肉香立刻窜了出来。耐心煸炒到兔丁金黄微焦，捞出来。锅里留点底油，小火煸香姜片、葱段，再下辣椒粉和花椒，炒出让人直打喷嚏的麻辣香气。兔丁回锅，快速翻炒，让每一块都裹上红亮的调料。撒盐，淋入米醋增香去腥，最后大火收干，一盘色泽红亮、香气霸道扑鼻的麻辣兔丁就出锅了！光是闻着，就让人口水直流。看着这盘诱人的兔丁，许知梨笑了，这小馋猫弟弟准保：（）穿书六零：疯批知青不好惹