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猪油渣拌饭（第3页）

“切成四方小丁，搁在锅里经过高温就能出来澄澈净白的猪油，还能留下把人馋晕的嘎嘣脆的猪油渣的那个猪板油？？”

他这一连串的形容词砸到剩下三人的耳朵里，齐齐抬起手肘，在唇边一抹。

流口水了……

不，那么馋的肯定不是自己。

不，那么馋的肯定不只有自己！！

刚刚还垂头丧气的陈果，在此刻也变得活力十足，“我最喜欢黏黏的东西了，梨姐放心，保准儿今天就让你吃上！”

沈梨相信她说的话，却也心疼几人的很。

帮着她们各自把手上的活儿做了收尾，缺点其都在厨房的各个角落发挥着各自应有的吸附、降噪、隔音的功能后，连忙将几人赶回床上，“去去去，都去睡一觉，有啥事儿等醒了再说。”

六个小时后。

陈果率先从床上爬起，一骨碌钻进厨房里，备好大块儿的葱姜后，将已经被沈梨提前处理好切成小块儿的猪板油放到锅里，再添上和猪板油持平的水，点火开熬。

熬猪油可是个耐心活儿，尤其这水熬法更甚。

其好处是猪油干净、不会因为油温不均而变糊发苦；但其坏处，就是又慢又废柴。

陈果小心翼翼地盯着锅里的状况，时不时地拎起饭勺搅和几下，以免底部的猪板油沉底变糊。

锅里的水渐渐从清澈变白、变透明、出油花，陈果连忙撤去三分之二的柴火儿，一边勤翻动，一边躲开油锅里的迸溅。

随着油温的升高，锅里原先白嫩的猪板油渐渐变成了金黄色，陈果连忙冲着一旁感慨了半天真香的周瑞昌道，“快，瑞昌哥，把那边那个撒了黄豆的小坛子拿过来。”

小坛子是拿来装油的，周瑞昌明白。

“这黄豆是做什么的？”

“让油变白的。”陈果说完，见周瑞昌仍然不太理解，又道，“有的时候熬过劲了、或者这猪油渣没捞及时，这猪油颜色就会发深、变杂。”

吃着倒是不怎么影响，但对于有些微强迫症的陈果来说，她还是更喜欢白白的猪油。

剩下的就简单的很了，只需要不断地重复打油、搅和的步骤即可。

周瑞昌在一旁看了许久，便嚷嚷着要上手。

陈果也确实累得很，便和他交换位置，是不是地指点他两句，看着他像模像样上道之后，便放心的去了一旁。

这猪油既然熬了，这猪油渣就不能浪费！

红烧肉、酱焖排骨、小酥肉这些大块儿的肉吃不到嘴里，但弄个肉味儿浓厚却不腻人的猪油渣拌饭还是很简单的。

陈果扫了两样一旁快要焖熟的豆饭，快速调了个类似于异变前生抽口的料汁儿，倒进豆饭里，快速翻拌均匀。

这是食堂的一个老师傅教给她的。

那老师傅虽然馋猪油渣拌饭，却极其讨厌生抽的那股子生酱味儿，故他无论做什么，只要放生抽，便会让其在火上多加热一会儿。

现在倒是没有生抽，但陈果还是下意识的按照之前的方法做。

她拿出几个碗，依次重复打饭、放猪油渣、放猪油葱花、搅拌的过程。

实在没忍住，捏了一个意外掉在碗旁的猪油渣塞进嘴里，顾不得猪油渣本身的高温，就连忙道，“好次！”

这也太香了！

哪怕是在异变前不缺吃食的福利院，每每食堂一上这猪油渣拌饭，也是要被众人一抢而空的。

更别说，这异变后嘴巴淡的跟个鸟似的，稍稍有点儿肉味儿就被馋的不行的五人了。

这猪油渣，对于此刻的他们而言，简直是仙品中的仙品！