“另外一种唐代受欢迎的就是桂花蜜,这个你应该知道。”
…
为了让许舟的知识能连成一片,张老干脆把唐代流行的三种蜜都介绍了一下。
“桂花蜜甜度比槐花蜜略高,与酪浆搭配时,会形成乳香加桂香的温润组合,很适合喜欢香气更浓郁但不腻口味的人群。”
“尤其适合秋冬饮用,桂香能增强酪浆的暖感,且无苦涩味,回甘持久。”
“当然了,还有枣蜜,大致其实就这三种蜜,其他的蜜是不适合的。”
张老一下说了很多种的蜂蜜,并且还把这些蜂蜜都带过来了。
“这几天,你去忙发酵的事了,我想着你应该也没收集到这么多蜂蜜,就让你的那些朋友去帮忙收集了一些。”
旁边窝在沙发里看书的大小姐,有些傲娇的微微侧了侧脸,但是没吱声。
许舟眼角余光看到她的反应,笑了笑:“谢谢。”
大小姐表情有些不自然,略微有些羞赧的嗯了一声。
“你制作的那个五色饮,还没做出来吗?”
之前在听到许舟制作的五色饮,自然她们心底是好奇的。
这个五色饮竟然已经流传这么久了,而且还是一种传承饮品,制作起来也这么麻烦。
那应该很好喝吧?
大小姐如今已经发现了,许舟制作的菜,只要是他尝过好吃的,基本上都能完美的满足她的味蕾。
她已经等得有些迫不及待了。
…
许舟愣了一下,笑了一下。
“最麻烦的已经制作出来了,马上就能做出第三杯了。”
大小姐立马就放下了书,毫不犹豫地起身,眼睛发亮。
“好!”
“我要喝!”
许舟最后选中的是槐蜜。
这种蜜是最清淡的甜味,必须承上启下的承接之前的苦味,又要能让下一杯的乌梅汤不会太酸。
那槐花蜜肯定是更适合的。
许舟在把酪浆里的淡黄色液体倒掉之后,就加入了一些槐花蜜,然后又往里边加入了一些炒熟的栗米粉和麦仁碎。
最后在把原本的凝固状的膏体,搅和成能啜饮的程度。
而栗米粉,麦仁碎,以及槐花蜜,全部都混合在了一起。
让整个原本白色的酪浆呈现出了微微的浅黄。
“好了。”
“你要先来尝一口吗?”
许舟话一顿:“但是我自己还没尝过。”
这个槐花蜜用的就是唐代历史上贡品的永寿槐花蜜。
也是张老带过来的。
许舟自己也毫不犹豫地做了两杯,喝了下去。
都是真实做法。
查了一大堆资料。
细节绝对不敷衍。
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