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第465章 小许老板店里要上汉堡炸鸡了21（第4页）
“要是你给我加油的话！我肯定会发挥得更好！打败那个义大利小子！”
“如果你也来现场的话，肯定大家都会轰动的！”
学校里许舟的名声已经很高了，但是很多学生都没有真实见到过许舟的水准。
他每次想起来，都觉得十分可惜。
…
许舟原本想直接拒绝的，可是看著小红毛这期待的样子，还是没有直接拒绝，只是犹豫了一下。
“我尽力吧。”
“这个得看运气的。”
自己已经能感觉到触碰到那根线了，近期应该就差不多能做到了。
不过到底在哪个剧情点能够做到，还是需要一定运气的。
“太好了！”
小红毛说完之后，又自己高兴了一会，这才开始认真的说起了炸鸡这道菜。
“其实油炸食物的特性，小舟你应该在炸牛排的时候，就学得差不多了。”
“这道菜感觉也没什么特別需要注意的地方。”
是一道对於许舟来说，非常简单的菜，而且是带辣味的菜。
…
“嗯，带一点点的辣味，店里的確没有辣味的菜。”
许舟在回想起堇记炸鸡的这道菜时候，对这个炸鸡的兴趣又更浓了一些。
“这个炸鸡既方便吃，又方便拿在手里，如果配上汉堡，在配一杯冰可乐或者冰啤酒的话，应该很不错。”
“冰可乐？”
小红毛呲牙笑：“小舟你的店里想弄一个汉堡套餐吗？”
“对。”
“哈哈！我还以为小舟不喜欢我的炸鸡，这么久了，也没见你过来找我学。”
他一边把鸡腿拿出来，聊了几句后，就开始详细的说起了这道菜的做法。
…
首先是醃製。
小红毛拿出鸡腿肉，开始把鸡腿肉切成五厘米的方形大块。
“这个鸡腿肉的鸡皮最好是保留，醃製的时候用果蔬泥和香料，洋葱，辣椒醃製。”
“这个蔬果泥的话，我们选择的是苹果泥，因为苹果本身带有甜味，然后加入一些生薑蒜泥去腥。”
“天然果蔬泥的甜味不仅柔和，而且还能软化肉质纤维，锁住水分。”
小红毛一边说，一边把该注意的小细节全部说了出来：“还有，醃料里也千万不能加水，否则不仅会冲淡风味，而且醃製完裹粉的时候会让粉脱落。”
“然后，就像这样…”
他演示了一遍：“包在保鲜膜里放在冷藏室里冷藏，室温醃製会滋生细菌，一定要放冷藏室。”
（本章完）
