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116手擀麵的技巧（第2页）

1號参赛者：“哦，乾隆爷来到咱洛城，我太爷爷的太爷爷厨艺好呀，挑了个面担子卖汤麵。”

观眾大笑：“生意好，咋还是个麵摊呀？”

1號参赛者不服：“我太爷爷的太爷爷在麵摊里面生意最好！”

“乾隆爷正走著呢，忽然闻见一阵奇香，顿时这肚子就饿了。

乾隆爷赶紧一伸手，叫：『前面那麵摊，停一下！

我太爷爷的太爷爷就把面担子放下，笑盈盈地问：『客官，您来碗面？

乾隆爷就说：『快快做来，朕饿。

『好嘞，您擎好的吧~

只见我太爷爷的太爷爷放下面担子，掀开锅盖，煤炉子捅开，锅里的热气腾腾就冒了出来，再拿起一把细如髮丝的麵条放进开水锅里滚上一滚，再放进去两片青菜叶子，水花一翻马上用笊篱盛出来，放到碗里面。

再揭开另一个小锅的盖子，乾隆爷探头看呢，没有香气平平无奇，乾隆爷不由失望地嘆了口气。

我太爷爷的太爷爷，微微一笑，深藏功与名，拿起大勺，撇开小锅里最上面一层厚厚的油花，一股奇香顿时冲了出来，原来油花下面是清澈喷香的鸡汤啊！厚厚的油层保持了鸡汤的温度，满满盛一勺鸡汤浇到面上面，顿时，细如花蕊的雪白麵条就在清澈的鸡汤中盛开了，青菜叶也在鸡汤中舒展开来，还是清凌凌的脆呢，最后撒上不多不少十颗葱花，清香扑鼻而来。

乾隆爷吃过这一碗鸡汤麵之后，是讚不绝口，『赏！

於是大总管就打开包袱皮，从一堆宝贝里面开始往外扒拉……嗨，还真扒拉出了一件合適的，就是这御製青花缠枝花卉纹和面盆！”

“好！”观眾齐齐叫起好来。

这位参赛者向观眾挥手致意。

泉嵐听得津津有味：“这么大的宝贝，您就捨得用来和面呀？”

1號参赛者：“从我太爷爷的太爷爷就用它和面，这有啥，和面盆不就是用来和面的嘛~”

“有道理。”泉嵐笑盈盈地问：“我能看一下这件御製青花缠枝花卉纹和面盆吗？”

1號参赛者豪爽地说：“隨便看！”

泉嵐想找副手套来著，一想人家都用来和面啦，咱也入乡隨俗吧。

於是，她双手提起和面盆，“好重呀~”

1號参赛者：“就是重才揉得透面吶，要不然，我一使劲儿，盆碎了，哪儿说理去？”

泉嵐笑笑，提起面盆来看，盆底还有落款——乾隆年制，嗯，四个简体字写得挺好的~

1號参赛者：“誒，对啦，你是主持人哈，认不认识鉴宝节目的专家啊，能不能给说一下，让俺也参加下鉴宝节目？”

泉嵐微笑著，“我认识瓷器鑑定大师孙豪洲大师，我可以把本期《中原大地》推荐给他看。”

电视节目播出后，泉嵐亲切的主持风格和农民朋友们的幽默逗笑，很快让这档最接地气的农业节目一夜爆红，网上討论度大热，孙豪洲大师果真看了节目，还在微博上@了《中原大地》栏目组，“青花和面盆，和面挺好~”

扯远了，回到比赛现场。

1號参赛者把麵粉放进“清乾隆御製青花缠枝花卉纹和面盆”中，往里打五个鸡蛋，一勺盐，然后就用手指把麵粉和鸡蛋搅成面穗状，等到没有乾麵粉了，就下手把面穗揉到一块。

接著就开始了长达半小时的揉面过程，眼看著大手铁掌把麵团揉来摔去，还得亏面盆重啊，要不还真得飞出去~

1號参赛者先揉著，咱们再看看其他参赛者。

这位大姐咋悠閒地跟观眾们聊天呢？

泉嵐走过去：“大姐，別人都忙著和面呢，您怎么聊起天来了？”

2號参赛大姐：“不著急~”

泉嵐疑惑了，“想必观眾朋友跟我一样丈二和尚摸不著头脑，那你就给我们讲讲唄~”