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第99章 正式开业（第4页）

劳动强度著实不小，先前的桌菜大多出自他手。

他人难以胜任。

如今，他成了后厨的中流砥柱。

傻柱在轧钢厂后厨多年，如同大爷般悠閒。

最爱之事便是端坐椅上品茶，一切杂务皆由徒弟打理。

即便杨建国升任主任，亦未强加任务於他，隨心所欲。

多年下来，傻柱已习惯於忙碌一两个时辰，余下时间尽享清閒。

现在，我成了干活的顶樑柱，真感觉极不適应，累得不行。

可又能怎么办呢？

主厨们擅长的是大锅菜，真要让他们做精致的菜餚，客人怕是要闹翻天了。

“这是怎么回事？都快点行动起来！”

“我一不在，你们就什么也不会了吗？”

“来，看看都有些什么菜，你们几个过来，看我怎么操作。”

回到厨房，傻柱立刻忙碌起来。

这时，他教人用心了许多，因为不教会这些人，他就无法偷懒。

傻柱喜欢指挥配料，让別人动手，自己却不愿干活。

“何师傅，我们实在学不会，这小灶和大锅菜完全是两码事。”

几位主厨面露难色。

作为厨师，他们总有些自信，认为能做好大锅菜，小灶自然不在话下，只是没机会学罢了。

如今有了机会，一试之下才发现异常艰难，与想像中完全不同。

“那怎么办？既然来了，就好好学吧。”

傻柱心里並不意外，也有所准备。

他知道小灶手艺不易学，自己当年也是了数年才掌握。

但他自觉技艺高超，以为几个月就能教会別人。

傻柱忘了，他爹的手艺比他强得多，教他时也用了好几年。

即便这些主厨有大锅菜的经验，想学会小灶手艺也没那么容易。

毕竟，大锅菜与小灶完全是两个领域。

这些工厂出身的主厨，从未接触过小灶，几乎要从头学起。

“何师傅，我们要是学不会，你可千万別生气。”

知道傻柱的脾气，这些主厨心中忐忑。

早知道这么难，当初就不该跳槽。

现在已辞去了铁饭碗，后悔也来不及了。

要是丟了饭店的工作，又回不去轧钢厂，家里可怎么活啊。

“许大茂，这是你签的单据，帐得结了。”

於莉的饭店此刻愁云笼罩。

於莉夫妇找上了许大茂，手里拿著一叠单据。