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第 20 章（第3页）

“正是因为咖啡厅，才需要规矩。”鎏汐站起身，走到吧台后，开始检查咖啡豆的储存罐，“松散的管理会导致成本失控、服务质量下降、顾客流失。如果你想留在波罗，就必须遵守。”

她打开一个罐子，舀起一勺咖啡豆，放在掌心仔细查看，又凑近闻了闻。然后她看向安室透，眼神里第一次带上了明确的审视。

“另外，从明天开始，我会重新调整咖啡的配方和冲泡流程。今天你先按原有方式工作，但每杯出品前，我需要试尝。”

安室透的眉心跳了跳。

试尝？每杯？

他几乎能想象接下来的画面：他泡好一杯咖啡，递给她，她面无表情地喝一口，然后给出“太淡”、“过萃”、“奶泡厚度不足”之类的评价，而他得在旁边听着，点头，重做。

这哪里是店长和员工？这分明是教官和新兵。

“店长，”安室透忍不住开口，声音里带上了几分他自己都未察觉的、属于“波本”的冷硬，“我在波罗工作的时间不短，客人们对我的咖啡评价一直很好。突然改变流程，可能会引起不适。”

鎏汐放下咖啡豆罐，转过身，正对着他。

两人之间隔着吧台，距离不过一米。这是他们认识以来，第一次以如此明确的上下级身份对峙。

“安室君，”鎏汐的称呼变了，语气却依然平稳，“客人的习惯需要引导，而不是一味迎合。如果你的咖啡真的无可挑剔，为什么波罗上个月的营业额环比下降了百分之八？”

她顿了顿，补充道：“在我这里，过去的成绩只代表过去。从今天起，一切用现在的表现说话。”

安室透彻底说不出话了。

他看着她转身走向后厨，黑色西装的背影挺直而利落，每一步都踩得毫无犹豫。晨光追着她的身影，在地板上拖出一道长长的影子。

然后，她停在厨房门口，回头看了他一眼。

那眼神里没有得意，没有挑衅，甚至没有太多情绪。它只是平静地落在他身上，像在确认他是否听懂了指令，又像在评估他接下来的反应。

安室透站在原地，手里还攥着那块湿漉漉的抹布。水珠滴落在地板上，发出细微的啪嗒声。

门铃又响了。第一位客人推门进来，带进一阵晨风。

“欢迎光临。”安室透条件反射般地扬起笑容，朝客人点头，声音恢复了惯常的温和。

但他的目光，却不由自主地追向后厨的方向。

那里传来鎏汐检查冰箱的声响，碗碟碰撞的轻响，还有她偶尔用平静的嗓音对那位兼职女大学生说的话：“这个食材明天过期，今天优先用掉。”“抹布分区使用，吧台和厨房不能混。”

一切井然有序，一切尽在掌控。

安室透低下头，看着自己手里的抹布，忽然轻笑了一声。

那笑声很轻，带着无奈，带着荒谬，也带着某种连他自己都未完全理解的、隐隐的兴奋。

——好吧，鎏汐。

——这场游戏，看来要换一种玩法了。

他拧干抹布，开始擦拭吧台，动作依旧熟练流畅，但眼角余光，却始终留意着后厨那个身影。

而吧台上，那份转让协议还摊开着。晨光照在鎏汐的签名上，笔画锋利，力透纸背。