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第172章 做西红柿酱（第4页）

“你到底要多少个？”

“大概要五十个。”

“这么多？你要这么多吊水瓶干嘛？”老阿姨满脸好奇道。

“我要做西红柿酱，吊水瓶密封性好，正好用来装西红柿酱。”

李兆坤如实回答道。

老阿姨瞪大了眼睛：“西红柿也能做酱？怎么没听说过？”

“洋人那边的做法，我也是无意中听说的，想试一试。”

李兆坤耐著性子解释道。

老阿姨没敢私自答应，毕竟数量有点多，她想了想说道：“这件事我做不了主，你等下，我去问问我们领导。”

“行，麻烦您了。”

李兆坤又给对方塞了几颗果。

老阿姨去了没几分钟就回来了，脸上带著笑容：“领导答应了，按照废品站的价格给你，五分钱一斤。”

“太好了，谢谢大妈。”

李兆坤连忙表示了感谢。

“不用谢，又不是什么大事。”

老阿姨笑著摆摆手。

就这样，李兆坤了两块多钱，包圆了所有吊水瓶，大概有六十几个。

回家路上，怕把吊水瓶碰碎了，他没敢骑车，直接推回了家。

李赵氏昨晚就知道了小儿子要做西红柿酱的事，看到买了这么多吊水瓶回来，忍不住嶗叨了几句“乱钱”。

李兆坤嘿嘿一笑，连忙安慰道：“妈，等西红柿酱做出来，您就知道这钱得到底值不值了。

7

把吊水瓶卸下来后，紧接著就是清洗和高温消毒，加上三大爷和傻柱，几个大人忙活了两个多小时，才刷完了所有瓶子。

没让小傢伙们帮忙，小孩子不知轻重，打碎了瓶子还是小事，万一被病菌感染了，那就太得不偿失了。

刷完了瓶子，紧接著就是吃晚饭。

晚饭是大丫做的。

晚饭过后，正式开始做西红柿酱，西红柿太多了，计划分三天做，正好有些西红柿还没熟透，

多放两天。

西红柿酱的製作方法很简单：

第一步，用开水將西红柿烫一下，这样容易去皮，也相当於给西红柿杀菌，如此不容易变质；

第二步，將去了皮的西红柿切成条状，然后塞入吊水瓶中，装满后再用小木棍压一下，瓶內最好不要留太多空隙，这样做出的西红柿酱才是一整瓶；

第三步，將吊水瓶放入蒸笼中，冷水上锅，直接大火蒸半个小时；

最后一步，把吊水瓶取出，趁热塞上瓶塞，最后放在阴凉处自然放凉。

如此，西红柿酱就做好了。

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