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第132章 八道冷盘四道炒菜三更一万二求订阅（第15页）

“这————糟、酱、卤、醉、浸、熏、蒸、蜜。”

八道冷盘用了八种不同的方式去做。

这可真的是把杜翰修惊到了。

杜翰修去港城之前，也曾是国內知名大厨门下弟子。

在跟隨名师学厨期间，因为他確实踏实肯干，而且特別是能吃苦，所以也是深受师父的喜欢。

不但是获得师父的衣钵传承，也通过师父的一些关係，让他见识到不同菜系的很多技法。

后来去港城，他又是在港式茶餐厅以及西餐厅里专门进修过。

在成为私厨之前，杜翰修已经可以算是学贯中西的顶尖大厨了。

眼前这八道冷盘，杜翰修也都是可以去做出来的。

但是杜翰修觉得自己可能是想不到这样去组合。

能用八种不同的方式，做出八道味型不同的冷盘，然后组合起来上菜。

这种奇思妙想，让杜翰修有些佩服了。

看到杜翰修没有吭声，大家也就开始品尝八道冷盘。

正如杜翰修看到时候吐出的八种不同做法。

八道冷盘带给大家八种不同的味道体验。

连港城的郭老板吃了之后，也是忍不住感嘆。

“还真是很不错，看起来这位小厨师確实很有一手。”

韩鹏程对冯诚这样的上菜方式也很满意。

八道冷盘本身就是大手笔，又用了八种不同的做法。

关键如果认真去细究的话，也可以把八道冷盘分成四冷碟和四蜜果。

这种独特组合，韩鹏程看向杜翰修，从他脸上还是捕捉到了对方也觉得相当惊讶。

王海峰也一道一道的品尝过后，接住郭老板的话。

“確实是很美味啊，韩总有这样的私藏小店，竟然没有跟我们大家提起过，今天我也是沾了郭老板的光，不然还真吃不到。”

韩鹏程：“我给过你名片，你自己大概都忘记了吧？

王海峰先是一愣，隨后有些尷尬地笑了笑。

“没办法，这一阵確实太忙，忘记了，忘记了，我自罚一杯。”

郭老板笑著：“不要自罚，我们一起干一杯，为今晚小厨师这样独特的巧思乾杯。”

眾人全都举杯，杜翰修脸上也终於露出笑容来。

冯秀红一直守在门外，听到里面碰杯的声音，大概猜到可能里面对冯诚的菜应该是满意的。

她心里也是稍稍安了一些。

在八道冷盘过后，冯诚並没有先上烧菜，而是现在后厨里现炒了几道菜。

第一道是魷鱼和腰花做的油爆双花。

第二道是宫保鸡丁。

第三道是清炒虾仁。

第四道是避风塘炒蟹。

四道菜上桌，这次倒是並没有更多惊艷的地方。

不过杜翰修依旧是感受到一种压力。

因为这四道菜又是完全不同的四种风格。

或者应该说，四道菜代表了中华美食的四大菜系的不同做法。