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要债（第3页）

“小妹肯定有法子。”

金素娥这么安慰自己，“大嫂要是不放心，就和大哥在村口等我们？”

陈芝华摇摇头：“晌午暖和，再过一个时辰面就发起来了。听小妹的意思好像要我把面带去我娘家。”

金素娥：“这事先放一放。我去叫小妹过来炒菜。”

叶二哥道：“把大哥喊过来。小妹叫我们跟她学做菜。”

金素娥先把大哥叫出来才去喊叶经年。

叶经年看到二嫂洗好的青菜同前世的四季青很像，便知道该怎么做更好吃。

以前她师母是直接扔到锅里炒。

自家吃味道差一点无妨。

出去做酒席就不可以这么将就。

叶经年先舀一瓢水倒入锅中。

金素娥嘴巴利索，就想问叶经年不是炒菜吗，便看到叶经年往锅里放了一点油和盐，耳边也传来了叶经年的解释。

“焯水后的菜翠绿油亮。”

叶经年趁着水还在烧，同兄嫂们解释，“自家做饭不必如此。出去做酒席必须这样。除非主人家不需要这样做。”

四人恍然大悟。

原来如此啊！

叶经年放的水不多，铁锅烧水也快，待叶经年把每棵青菜切四半，又拍几瓣蒜，锅里的水也沸腾了。

青菜倒入滚烫的开水里打个滚，叶经年用笊篱把青菜捞出，水也盛出来，在锅中加油煎蒜，再放青菜。

家里除了盐就只有酱油和醋，胡椒、花椒、八角之类的一概没有，叶经年干脆只放少许盐，顺便同兄嫂解释，有些人家用团粉勾芡后更美味。

团粉就是淀粉。

叶经年担心她说淀粉兄嫂们不知是何物。

因为她发现此地人都是管淀粉叫团粉。

叶经年发现青菜可能不够全家八口吃的，又叫二嫂去薅一棵菘菜——也就是白菜。

叶经年做一盘醋溜白菜。

酸酸的开胃，没等叶经年把菜盛出来小侄女的肚子就叫了。

叶经年朝她看去，小孩羞得躲到她爹怀里。

“吃饭吧。”

叶经年笑了笑拿掉围裙就出去喊她爹洗手。

——在叶经年炒菜的时候，金素娥已经用另一口锅做了大半锅面汤。

用饭时叶经年趁机说出发面分两半，一半带去大嫂娘家做寿桃，一半留在家里做炊饼。

在家做炊饼的人自然是她娘。

陶三娘看到叶经年就觉得亏欠她许多，以至于心里对叶经年的安排很是不满也不好意思出言反对。

叶经年见无人反对，便对大嫂说：“蒸出来的寿桃就送给亲家婶子吧。日后亲家婶子肯定不会再叫你带着面过去。”

大嫂陈芝华把自己代入婶娘和弟媳，要知道叶经年还会再给一百文，肯定主动说起下次过来别带面。