“这是甜味儿?还有些酸?”
柴让握著银箸,夹了一块红褐色的肉。
他去百味楼宴请过朋友,据伙计介绍,这是糖醋里脊肉。
柴让小时候,味觉是正常的。
从四五岁起才被亲娘折腾得没了味觉。
所以,他隱约还记得甜、酸等基础味道。
糖醋里脊,可不就是又甜又酸?
“怎么会这样?”
柴让有些不敢置信,已经十来年了,他早就吃不出任何味道。
如今,竟、竟又能——
柴让拿好银箸,又夹了一筷子其他的菜。
这是百味楼独一无二的招牌菜:番茄炒蛋。
据说其中採用的番茄,乃是从遥远的番邦运来的,天底下只有百味楼东家名下的山庄有种植。
百味楼的东家,旁人不知道,柴让最是清楚——王姒!
柴让不但知道,他还亲自去过王姒的田庄。
那庄子上,確实种植了许多新奇的果蔬。
而这些,大多供应给了百味楼,还有一小部分,王姒留给了自家人吃。
卫国公府、杨家,还有跟王姒交好的折家,都有供应。
就连柴让的安王府,有时也能收到王姒派人送来的新鲜果蔬肉蛋。
只不过,柴让大多时候都住在宫里,安王府这边,王姒也只送了偶尔几次。
思绪有些飘远,柴让迅速將注意力又拉回到面前的番茄炒蛋上。
他夹了一筷子金灿灿的炒蛋,在百味楼的时候,伙计曾经介绍过这道菜的大概烹製方法:
鸡子先用荤油炒过,然后又用番茄爆炒。
炒制过程中,番茄会炒出鲜红的汤汁,炒蛋被汤汁浸泡,会浸透上番茄那酸甜的味道。
即便不是直接吃番茄,那炒蛋也会有番茄的味道,很是独特。
柴让听那伙计说得天花乱坠,一起用饭的官员也吃得连连点头,柴让却还是“味同嚼蜡”。
失去了味觉,柴让对於美食真的毫无兴趣。
吃饭,也只是维持正常的生存本能,而非享受。