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第122章 蛊虫幼卵（第5页）

酸菜鱼的出现不算太久。

如果拋开这第九预製菜系。

应该算是川菜。

现代版本的酸菜鱼公认起源於20世纪80年代初的重庆江津双福镇（原津福乡），由当地农民首创。

那时候当然是用啥鱼都行。

甚至是剩下的鱼渣渣都行。

只是后来流行无骨鱼片后。

大部分的商店就开始买鱼片做了。

方便快捷。

至於金汤酸菜鱼。

金汤出来之后。

不少东西就开始流行往里面加金汤了。

金汤汤底色泽和口味俱佳。

是通过加入黄灯笼椒酱、南瓜泥等食材，使汤底呈现诱人的金黄色。

简而言之。

就是酸菜加金汤加鱼片。

变成了现在的金汤酸菜鱼。

十五分钟转瞬即逝。

隨著叮的一声。

微波炉大厨也完成了自己的工作。

“欧，沸沸沸沸！！！！”

鱼治像往常一样去端盘。

哪曾想，这次叮的时间太久。

就连汤盆都是沸沸沸沸的状態。

好悬没给他烫出泡来。

最后还是整了个湿抹布。

才把汤给端出来的。

一盆金黄透亮的金汤咕嘟冒泡。

油光粼粼泛著琥珀光泽。

雪白鱼片薄如纸。

在汤里微微捲曲。

像白玉花瓣半浮半沉。

上面再盖点酸菜。

那叫一个让人直流口水。