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第一百六十八章断奶（第3页）

今天裴宴临走的时候，把水缸的水都挑满了，省的她费劲打水了。

其他的猪下水还好说，这洗猪大肠可是个力气活。

何川足足洗了好几盆子水，觉得差不多了。

之后用剪刀剪去肥肠外的肥油，用清水灌洗一次大肠，

随后再用筷子把外肠子从内部翻到外部，在盆里加了一点点面粉和食盐，再加适量水反复搓洗。

因为是自家吃的东西，何川洗的很仔细很仔细。

她觉得干净了，又再用清水兑上白醋冲洗干净。

等她忙活完这些，一大缸的水都用完了，毕竟打水也不容易，何川就用一开始清洗猪大肠的水浇在了菜地里。

最后这两遍加了东西的就倒掉了。

“终于洗干净了。”

何川捶捶腿，站了起来，幸亏她坐在小矮凳上，要不然现在不知道腿得多麻呢。

她刚刚泡猪大肠的时候，顺便把其他的猪下水都洗了。

有的人家吃不得这动物内脏，但是何川倒是觉得如果处理的干净，味道还可以。

她在自家院子里摘了一些小葱，又拿了一大把辣椒，都切成了段，放在盘子里备用。

又拿了一根胡萝卜去皮斜切成片，蒜苗斜切成段，芹菜也拍一下切段。

何川虽然其他的才切的不如裴宴好，但是这切丝倒是还不错，她蒜去皮切碎，姜切丝。

做完一切准备工作之后，她才开始点火，虽然见过她娘亲生了火再切这些东西。

但是她每次做饭都是都准备好，才点火，要不然她唯恐倒上油，火太大，再烧起来了。

何川还是先把猪大肠焯了一遍，然后把放凉后的猪大肠切小段。

之后在锅里倒入油，放入蒜末姜丝爆出香味，之后加入胡萝卜，蒜苗，芹菜翻炒均匀，片刻后放入大肠翻炒。

她火候掌握的不错，翻炒均匀后放入一勺酱油，胡椒粉，适量的盐调味，因为爱吃辣，所以把准备的辣椒都放了进去。

片刻之后，香味就出来了，她一直用的大火爆炒。

看着成色，又倒入一汤匙白糖，提鲜，翻炒均匀之后就关了火。

“唔，好香啊。”

何川用筷子夹出来一小块，吃凉之后放在嘴里，立马满足的眯了眯眼睛。

够辣，够香。

她吃完之后吐了吐舌头，辣但是她喜欢。

她和裴宴都是不是太能吃辣的人，但是这个辣度刚刚好。

何川拿了干净的盘子把菜盛了出来。

因为第一次做，没有掌握住量，做的多了，足足盛了两大盘。

何川又洗了锅，倒油做了些其他的小菜。

做了五个菜之后，何川看着一盘盘色香味俱全的菜肴，感叹道：“我真是个贤惠的妻子啊！”

“我家川儿真是贤惠，”门外传来裴宴含笑的声音，想来也是听到了她的喃喃自语。

果然他负手进来，嘴角带笑：“没进家门就闻到了香味儿了。”

“快尝尝，”何川给他夹了一块大肠，吹了吹喂到他嘴边。

裴宴尝完之后，给面子的竖起了大拇指。

“川儿要是不开胭脂坊了，到可以考虑开一间酒楼，定当是日日爆满。”

何川抬眸弯弯眼睛，笑开了花。

两个人五个菜，因为前面大肠做的多了，何川后面再做菜就把握着量了。

所以，两人并没有剩菜，而裴宴更是给面子的吃了两碗米饭。