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第234章 竞争对手的警惕 阴云下的围炉保卫战（第1页）

“满堂红”紧锣密鼓筹备开业的消息。像一颗投入平静湖面的石子。涟漪。不可避免地扩散开来。最先警觉的。是斜对面那家生意一直不温不火、名叫“聚香源”的老牌火锅店。老板钱贵。一个身材发福、眼神精明中带着点阴鸷的中年男人。此刻。他正站在自家二楼办公室的窗户后面。厚厚的窗帘拉开一条缝。鹰隼般的目光。死死盯着斜对面那家正在做最后清洁、挂上“开业大吉”横幅的新店。“满堂红……”钱贵咀嚼着这个名字，声音像砂纸摩擦，“口气不小！”“老板，打听清楚了。”一个瘦猴似的男人，他的远房侄子兼大堂经理钱小军，凑过来低声道，“老板叫林小满，以前是‘香满楼’的创意总监，有点本事，后来被扫地出门了。这次自己单干。”“香满楼出来的？”钱贵眼神一凝，“搞创意的？花架子吧？”“听说……不太一样。”钱小军犹豫了一下，“他们主打‘真锅底’、‘鲜食材’，装修也弄什么‘围炉’概念。线上……搞得挺热闹，那个‘真火’视频，转发不少。”钱贵拿起桌上的平板。点开“满堂红”的视频。看着林小满汗流浃背炒料的镜头。看着那色泽自然的鲜毛肚。看着带着泥土的蔬菜。看着阿ken设计的、透着温暖和质感的店面环境。他的脸色。一点点沉了下来。作为在火锅行业摸爬滚打十几年的老油条。他太知道“差异化”的威力了。“真火”？“鲜入为主”？“围炉温暖”？这些概念。直击现在消费者对“香精火锅”、“预制菜”、“冰冷服务”的痛点！一旦让他们站稳脚跟……钱贵仿佛看到了自己店里本就不多的客人，被对面那口“真火”勾走的场景。“不能让他们顺顺当当开业！”钱贵猛地合上平板，声音冰冷。“老板，您的意思是？”钱小军眼中闪过一丝狠厉。“给他们找点‘乐子’！”钱贵嘴角勾起一抹阴冷的笑，“让他们知道，这口饭，不是那么容易吃的！”第一波阴风。来自“相关部门”。开业前三天。林小满正和汤毅在后厨调试灶火。几个穿着制服、表情严肃的人走了进来。“我们是区市场监督管理局的！接到群众举报，你们这里存在食品安全隐患和消防问题！例行检查！”领头的中年男子亮出证件。林小满心里“咯噔”一下。“欢迎检查！我们全力配合！”他强作镇定。检查人员直奔后厨。翻箱倒柜。查食材进货单据。查员工健康证。查消毒记录。查消防器材。查排烟管道。查……垃圾桶分类！鸡蛋里挑骨头。“这个消毒记录，时间填写不规范！”“这个员工的健康证，还有三天到期！必须立刻补办！”“消防通道门口，为什么堆了一个空纸箱？！立刻搬走！”“垃圾桶！厨余垃圾和其他垃圾没有严格分开！整改！”问题不大。但琐碎。烦人。明显带着找茬的意味。“同志，我们还没开业……”林小满试图解释。“没开业更要注意！防患于未然！”领头的人板着脸，“这些问题，限期三天整改！整改不到位，别想开业！”送走检查人员。林小满的脸色铁青。“妈的！肯定是钱贵那王八蛋搞的鬼！”汤毅气得把抹布摔在水池里，“这片区，就属他路子‘野’！”“别慌！”林小满强迫自己冷静，“李想！立刻去办健康证！张姐！消毒记录按最严格的标准重写！王猛！消防通道清理干净！垃圾桶买新的，贴上醒目标签！阿ken！把整改过程拍下来！发到线上账号！标题就叫‘开业前的严苛洗礼’！化被动为主动！”团队立刻行动。阿ken的镜头下：李想奔波在办证的路上。张姐一丝不苟地填写记录。王猛汗流浃背地清理通道。林小满和检查人员沟通（侧面拍摄）。视频发布：“为了让大家吃得放心！‘满堂红’接受最严格的检阅！每一个细节，都是承诺！整改g…开业见！”评论区一片支持：“支持良心商家！”“检查越严，吃得越放心！”“开业必去！”第二波暗箭。来自线上。“满堂红”的大众点评店铺（尚未开业，已上线），突然涌入大量一星差评！“什么垃圾店！还没开业就吹上天！一看就是炒作！”“老板以前在‘香满楼’就是因为手脚不干净被开的！这种店能吃？”“位置那么偏！估计用的都是烂菜叶子！谁去谁傻x！”，！“听说锅底回收油！恶心！”评论内容恶毒。毫无根据。明显是水军。李想第一时间发现，脸都气白了。“林哥！你看！这……这太无耻了！”林小满看着那些恶评，怒火中烧，但很快冷静。“阿ken！”“在！”“立刻！把我们的食材采购合同（关键信息打码）、锅底熬制过程的干净卫生画面、还有之前‘真火’视频里林哥的坚持，做成一个‘辟谣合集’短视频！重点突出‘真’和‘鲜’！发到所有平台！”“李想！在大众点评后台，收集证据，举报这些恶意差评！一条条反驳！用事实说话！语气要硬，但要讲理！”“张姐！通知我们之前联系的koc和霸王餐中选者，提前放出风，邀请他们开业当天来‘打假’！用真实体验说话！”反击迅速展开。阿ken的“辟谣”视频，用事实回击谣言，获得大量转发支持。李想据理力争的回复，也赢得不少路人好感。“胖哥吃四方”等koc也发声：“收到‘满堂红’邀请，开业当天去实地探访！是骡子是马，拉出来遛遛！恶意刷差评的，歇歇吧！”水军的势头被暂时压了下去。第三波。也是最阴险的一招。挖角！钱小军私下找到了李想。约在一个偏僻的茶楼。“李经理，年轻有为啊！”钱小军假惺惺地笑着，递过一支烟。李想没接：“有事直说。”“爽快！”钱小军压低声音，“我们钱老板很欣赏你。在‘满堂红’这种新店，又累又没保障。来我们‘聚香源’！直接给你大堂经理的位置！工资……比你现在高三成！怎么样？”他推过来一个厚厚的信封。“这是见面礼。考虑一下？”李想看着那个信封。又看了看钱小军那虚伪的笑脸。想起自己当初在“香满楼”的懦弱。想起林小满不计前嫌的信任。想起这段时间在“满堂红”，虽然累，但那种被当人看、一起为一个目标拼搏的感觉。他猛地站起身！“钱经理！”李想的声音不大，却异常坚定。“我李想，以前是怂过。”“但现在，我知道自己该站在哪边！”“这钱，您收好。”“告诉钱老板。”“‘满堂红’的火，不是他想灭就能灭的！”“我们开业见！”说完。他头也不回地离开了茶楼。钱小军看着他的背影，脸色铁青。李想回到店里。把情况一五一十告诉了林小满和团队。“好小子！”汤毅重重拍了下李想的肩膀，差点把他拍散架，“有骨气！”“干得漂亮！”林小满眼中满是赞赏和感动。“想哥威武！”阿ken起哄。张姐和王猛也投来敬佩的目光。李想感觉胸膛里热乎乎的。他知道。自己这次。站对了。三波打压。像三场突如其来的暴风雨。试图浇灭“满堂红”刚刚燃起的火苗。但。在团队的齐心协力下。在真实的底气和果断的反击下。风雨过后。那簇名为“满堂红”的火苗。非但没有熄灭。反而在阴云的衬托下。显得更加明亮。更加顽强。开业的日子。就在明天。真正的较量。才刚刚开始。炉火已旺。只待。宾客临门。看这满堂。能否。红透半边天！：（）厨子成长记