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第二卷 佛系军师 好的都行随便你 第一章 戏精墙头草症候群的诞生蔡京（第1页）

第二卷佛系军师：好的，都行，随便你第一章戏精墙头草症候群的诞生——蔡京

姓名——蔡京

字——元长

生卒——1047-1126年

职业——油水最足的抢钱专业户

爱好——囤积奢侈品，喜欢闪闪发光的东西

病症——墙头草症候群

临床表现——能够一秒失忆，演技一流

观众朋友们，大家好，今天是公元5200年1月1日早上8点，欢迎大家准时收看我们的《时光美食游》栏目，现在时光旅行的记者已经从宋朝发来了消息：

“主持人你好，我现在所在的位置是宋朝的汴梁，自古美食出宋朝，说的就是我现在所在的这个朝代了。不仅如此，我们现在一日三餐的这个习惯，也从是宋朝沿袭下来的，可以说这个朝代开创了讲究吃的先河。

“宋朝袁颐的《枫窗小牍》中也有记载：‘旧京工伎固多奇妙，即烹煮槃案，亦复擅名，如王楼梅花包子、曹婆肉饼、薛家羊饭、梅家鹅鸭、曹家从食、徐家瓠羹、郑家油饼、王家乳酪、段家物、不逢巴子南食之类，皆声称于时。’怎么样，是不是很丰富了？

“不过耳听为虚，眼见为实，今儿我就带大家亲自来看一看吧。

“大家可以看到，我身后就是《清明上河图》中出现的街景。这里的小吃店就有四五十家，有卖各种面食的：晻生软羊面、桐皮面、盐煎面、鸡丝面、插肉面、三鲜面……有卖各种馒头的：羊肉馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、糖肉馒头、裹蒸馒头……还有卖各种饼的：千层饼、月饼、炙焦金花饼、乳饼、菜饼、胡饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、**饼、梅花饼、糖饼……以及卖各种糕点的：糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕、栗糕、麦糕、豆糕、小甑糕蒸、重阳糕……可以说，简直是完爆现在的早餐种类。往前面走，还有许多酒铺和大酒楼，之前我在这里转了一圈，整个汴京差不多有一百多家，往来的人熙熙攘攘，充满了烟火气息。

“最后用孟元老的《东京梦华录》来作结：‘举目则青楼画阁、绣户珠帘，雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，按管调弦于茶坊酒肆，八荒争凑，万国咸通。集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。’好了，我要代大家去品尝一下这里的美食了，吃后感会随后上传至新新浪上。下一期我们再见。”

就如这位小记者所说的，宋朝的饮食业是非常发达的，在古代的十大名厨中，宋朝就有两位上榜。一位是南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。还有一位是南宋著名民间女厨师宋五嫂。传说高宗赵构乘龙舟游西湖，吃到她做的鱼羹，顿时惊为天人，发了朋友圈炫耀。有人将朋友圈内容泄露出去，宋五嫂立马上了热搜，成为脍鱼的代言人。

不过真要提到宋朝的美食达人，这里得说说蔡京了。

蔡京？

就是那个与梁山好汉发生许多不得不说的故事的隐藏BOSS蔡京？

没错，就是他！

因为品行不正，所以历史上给他的评价是“骄奢**靡”，但就事论事，蔡京这个人还是很会吃的。

美食达人的日常

“咚——”报晓的僧人敲着木鱼从门外经过，嘴里还大声喊着，“天色晴明。”

蔡京听到声音，迷迷糊糊地睁开眼，窗边已有亮色。这时候，仆人们鱼贯而入，蔡京在他们的伺候下穿衣、刷牙。

洗漱完毕之后，仆人们已经将早餐准备好了，有水晶包儿、笋肉包儿、虾鱼包儿、江鱼包儿、蟹黄包儿、鹅鸭包儿、素签纱糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、蒸饼、煎白肠等，满满一大桌子。

蔡京扫了一眼，将目光放在蟹黄包子上，一旁的美人就知道，这是要吃蟹黄包的意思。

纤纤玉手，夹着热气腾腾的蟹黄包子，小心翼翼地递到蔡京的嘴边。蔡京轻咬一口，点了点头。

旁边的美人这才放下一颗心：相公这是满意了。

这时蔡京又将目光放在一旁的蒸白肠上，那如雪的白肠上，仔细看，还能看到上面雕有图案。

另外一位美人赶紧将白肠夹过去，蔡京咬了一口，露出赞许的笑容。

之后，他又吃了几道点心，觉得饱了，早餐这事就算完了。

吃完早餐，蔡京看到管账的进来了。“相公，前天您请客吃饭，后院摆放的螃蟹都已经空了，今日是不是再进一些？”

蔡京听他这么一说，才想起来有这么一回事，顿时觉得心里难受：“存，赶紧存！一定要将后院堆满螃蟹！”

先说说管账提到的请客一事，宋朝人喜欢聚会，作为宰相的蔡京更要搞好关系。于是他将同僚们都请来吃了一顿，而且还很阔气，上了非常贵的蟹黄馒头。

蔡京为相日，置讲议司，官吏人数俸给优异。一日，集僚属会议，因留饭，命作蟹黄馒头，略计其费，馒头一味为钱一千三百余缗。（《东南纪闻卷一》）

史书里对这件事也有记载，并提到了那个不一般的馒头，稍微算一下那餐饭，仅仅馒头的开销都是一千三百缗。