我想请罗先生说一说目前江岛饮料市场的具体情况吗?越详细越好。”
见罗宝成似乎有些迟疑,杨开笑了笑,进一步解释道:“刚才罗先生提到了‘水’的生意,虽然目前公司可能不会进入饮料市场,但我还是想和你聊一聊。
我不需要听那些冠冕堂皇的行业报告,我想听的是你作为一个在一线摸爬滚打十五年的老兵眼里的真实市场。”
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杨开伸出手指,在空中虚点了几下,示意道:“比如,目前的分销渠道掌握在谁手里?
消费者的口味正在发生什么变化?甚至是一些不成文的行业潜规则。
还有,面对百事和可口这两大巨头的强势入侵,本土品牌除了价格战,真的就毫无还手之力吗?
如果让你用全新的视角去审视这个市场,你觉得它的痛点在哪里?”
“罗先生,就当是给我这个‘门外汉’上一课。”杨开最后补充道。
“这也是我考察你应变能力和商业洞察力的最后一道题。
即便我们不做饮料,我也需要知道,你是否具备看透一个行业本质的能力。”
罗宝成听后,略作沉吟。
片刻后,他抬起头,目光中多了一份严谨的职业素养。
“杨总,既然您想听真东西,那我就抽丝剥茧,给您把这块市场切开来看。”罗宝成双手交叠放在桌上,语调平稳地开始了他的陈述。
“为了讲得透彻,我先给您讲一讲江岛本地饮料,然后再说那些虎视眈眈的外来品牌,最后再回答您的问题。”
杨开微微颔首,示意他继续。
罗宝成清了清嗓子,率先抛出了那个重量级的名字:“首先,不得不提的就是维他奶。
杨总,虽然我离开了那里,但我必须客观地说,维他奶是江岛豆奶界当之无愧的霸主。
从1940年就开始扎根,‘维他’二字在本地人心里几乎就是豆奶的代名词。
渠道渗透力极强,从尖沙咀的茶餐厅到深水埗的士多店(杂货店),随处可见。
主打的是‘营养’和‘健康’,这一招鲜,吃遍了天。”
杨开敏锐地捕捉到了关键点,手指轻敲桌面:“既然它这么强势,为什么你说它遇到了瓶颈?”
“问得好。”罗宝成赞许地看了杨开一眼。
“正是因为它太‘经典’了,导致品牌形象老化。
在年轻人眼里,维他奶是‘阿伯喝的东西’,缺乏时尚感。
而且,它的产品线虽然也在拓展,但在碳酸饮料的冲击下,显得有些力不从心。”
接着,罗宝成的手指向虚空中一点:“除了维他奶,本地另一大巨头就是屈臣氏。
这也是个老牌子了,早在清朝时期就开始卖‘荷兰水’(早期汽水)。
如今他们的蒸馏水几乎垄断了高端水市场,还有他们的沙示汽水,也是本地的一绝。
但屈臣氏背靠英资背景,这几年虽然在零售端发力,但在饮料产品的创新上,其实略显保守。”
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