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第507章 三条大黄鱼引来老饕轰动（第1页）

“袁武，让船工们准备一下，明天一早，‘探海号’就启程去应天府！”夏沐沉声吩咐道。第一批活鲜，终于要出海了。袁武眼睛一亮，抱拳道：“是！属下这就去安排！”夏沐站在海鲜池边，看着池中游动的鱼虾，嘴角勾起一抹弧度。她的大规模海鲜计划，即将启动。处理好明朝这边的事情，夏沐带着三条奄奄一息的大黄鱼回到了店里。夏国文就闻声走了过来。他正准备着今天晚上的食材，手上还沾着些许面粉。“又弄什么好东西回来了？”他随口问着，目光落在了箱子上。夏沐笑了笑，俯身打开了箱盖。木箱里那三条金灿灿的大鱼静静地躺在其中，鱼鳃还在极其微弱地翕动着，显然只剩下最后一口气。夏国文的动作停住了。他蹲下身，伸出手指，小心翼翼地拨开鱼鳃看了一眼，又摸了摸鱼身。“野生的……这么大的？”夏国文的声音里带着掩饰不住的惊讶。随着这几十年肆意捕捞，野生大黄鱼的数量可谓是急剧减少。一些小规格的野生小黄鱼还偶尔能见到，但是大规格的大黄鱼基本上就很难看到了。原因也很简单，黄鱼的生长周期非常缓慢。野生大黄鱼想要长到一斤以上，需要5-8年。加上黄鱼本身并不具备太强的攻击性，这就导致一旦它体型变大了，很容易会被其他鱼类或者海洋生物吃掉。从而进一步导致，大规格的野生大黄鱼的稀缺。眼前这三条，每一条的分量都远超一斤，最大的那条怕是得有一斤半。“运气好，碰上了。”夏沐说，“本来想拿回去养着，但看着快不行了，就先带了回来。爸，要不晚上留一条，我们自己尝尝？”夏国文直起身，摇了摇头，表情却很认真。“尝什么尝，这鱼和普通小黄鱼，味道上能有多大差别？市面上的价格之所以这么贵，吃的就是个物以稀为贵而已。咱们家现在确实有钱了，但该花花，该省省。”他盯着那几条鱼，眼神里全是厨师对顶级食材的审视。“既然都这样了，就别想着养了，没意义。”夏沐有些不解：“现在不是还有一口气吗？带回明朝那边的海鲜池里，说不定还能缓过来。”“缓不过来了。”夏国文断然否定了她的想法。“你看它这个样子，就算现在立刻放进最好的增氧池，也活不过几个小时。等它自己咽了气，鱼肉里的乳酸会让肉质变得又酸又柴，那就彻底糟蹋了。”他顿了顿，语气变得果断。“最好的办法，就是现在立刻处理掉，放血、去内脏，然后用冰覆盖好，做成冰鲜鱼。这样处理，才能最大程度保住它的鲜味和口感。”夏沐听得一愣一愣的。原来这里面还有这么多讲究。她一直以为，只要是活的，就比死的价值高，却忽略了这种濒死状态对食材品质的巨大影响。“行，都听你的，爸，你来处理。”夏沐立刻做出了决定。专业的事情，还是得交给专业的人。“嗯。”夏国文点点头，转身去拿工具了。夏沐看着那三条价值不菲的大黄鱼，心里盘算着，既然不能带回明朝，那也不能浪费了。她掏出手机，对着箱子里的黄鱼“咔嚓”拍了几张照片，又录了一段十几秒的短视频。视频里，她特意将自己的手放在鱼旁边做了个对比，凸显出黄鱼惊人的尺寸。编辑好文案：“今日到店，极品野生大黄鱼三条，先到先得。”因为只有三条，她也没有发在抖音上，而是随手发在熟客群以及朋友圈。做完这一切，夏国文也拿来了专业的处理刀具。他动作娴熟而利落，手起刀落之间，三条大黄鱼就被处理得干干净净。鱼血被放得一丝不剩，鱼腹里的内脏也被完整地取出。随后，他用大量的碎冰将处理好的鱼身完全覆盖，放进了恒温冷藏柜里。“好了，这样用碎冰盖着能保鲜两三天。”夏国文拍了拍手，脸上露出了满意的神色。夏沐把手机揣回兜里，也没太把刚才发的视频当回事。然而，她显然低估了一条一斤重野生大黄鱼对老饕们的吸引力。视频发出去还不到十分钟，她的手机就开始疯狂震动起来。起初只是微信群里有人她，询问价格。“夏老板，这黄鱼多大的啊？保真吗？”“看着不小，得有一斤半吧？怎么卖的？”夏沐看了一眼，回了句：“一斤半到一斤半不等，价格到店详谈。”她刚发出去，手机屏幕上就弹出了无数条新的消息提醒，朋友圈的评论和点赞数也在飞速飙升。群上的食客聊得热火朝天，“卧槽！夏老板这是从哪儿搞到的神仙货色！”，！“这金灿灿的颜色，绝对是正宗大黄鱼！”“看鱼鳍就知道了，这么宽这么长的鱼鳍一看就知道是海里游的野生货！”“求预定！老板！给我留一条！我晚上就过去！”“别啊！夏老板先给我留着！”“之前去店里吃的那野生小黄鱼，就已经感觉超级好吃了，这么大的，不敢想有多好吃！”“一斤多的大黄鱼，这怕不得三四千一斤？”预定的私信更是像潮水一样涌了过来。夏沐被这阵仗吓了一跳，她没想到大家的反应会这么激烈。她赶紧在群里和朋友圈又补充了一条信息。“抱歉各位，鱼不接受预定，总共就三条，先到先得，售完即止。”这条消息发出去，无异于火上浇油。原本还在观望的客人们，这下彻底坐不住了。不到半个小时，店里的订餐电话就被打爆了，几乎每一个打电话过来的人，第一句话都是问黄鱼还在不在。夏沐只好让夏慧恩专门负责接电话，并且统一回复：“鱼还在，但不接受电话预定，想吃只能来店里。”一时间，整个顾客群都沸腾了。“兄弟们，我已经打车在路上了，谁也别跟我抢！”“楼上的你省省吧，我人就在附近，走路五分钟就到！”“夏老板也太会了，搞饥饿营销是吧？巧了，我就吃这套！马上到！”：（）饭馆通大明：我靠预制菜发家致富