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第542章 农家乐还没开起来水库就先火了（第1页）

你懂什么，这叫情绪价值。”老夏指了指那几个正在疯狂抛竿的钓鱼佬。“这帮人根本不在乎打窝花了多少钱，也不在乎这鱼在菜市场卖多少钱一斤。他们要的就是溜鱼的刺激，和发朋友圈的满足感。”夏沐点点头：“那咱们这水库的收费标准，得定高一点了。”夏国文点点头：“这是当然！”“这鱼可是你辛辛苦苦从明朝那边弄过来的，便宜了可就亏了！”夏沐点点头。大明朝的野生江鱼，配上青龙山的蔬菜，这农家乐的底子确实很硬。两人正说着，果园外面的土路上又卷起一阵烟尘。又是几辆轿车接连刹停在铁门外。车门推开，七八个男人提着大包小包的装备往里冲。领头的一个胖子满头大汗，冲着水库边大喊。“老李，你发的朋友圈真的假的？六斤的野生大草鱼？”老李正溜着一条三斤多的青鱼，头都没回。“自己看护鱼网，废什么话，赶紧开竿，这水库的鱼都抢着吃钩。”胖子凑到护鱼网前看了一眼，呼吸都重了几分。网兜里不仅有那条六斤的大草鱼，还多了条七八斤的胖头鱼。“我的天，怎么全是大鱼？？？”胖子转头冲着身后的同伴招手。“快点卸装备，这地方是个宝地。”新来的七八个人根本没问价格，各自找好钓位，就开始打窝抛竿。水库边一时间只剩下铅坠落水和刺鱼的切线声。时间过得飞快，太阳升到了正当空。中午十二点半。老李肚子发出一阵轰鸣。他揉了揉肚子，他习惯性掏出手机打开外卖软件。屏幕上转了半天圈圈，最后跳出一行字：超出配送范围。老李烦躁的划拉着屏幕，冲着旁边的老刘喊。“老刘，这破地方点不到外卖，快饿死我了。”老刘正死死盯着浮漂，头也不抬。“点不到就饿着，没看正连竿吗？”“我车上好像还有一包饼干，你要是真饿了就吃几块垫一下！”胖子摸了摸圆滚滚的肚子，连忙拒绝：“要不派个人开车去镇上打包几份隆江猪脚饭？这里距离镇上也不远吧，来回最多也就一个小时。”这话一出，几个人全沉默了。谁去？这水库现在的鱼情非常好，浮漂下去就有动作。走开1个小时？那得少钓多少条鱼。这比杀了他们还难受！“我不去，我这窝子刚发起来。”老李直接拒绝。“我也不去，我刚才切了一副主线，正要报仇呢。”眼镜鱼友连连摇头。十几个人大眼瞪小眼，谁都不肯挪窝。就在大家准备硬扛着饿肚子继续钓的时候。一阵风吹过。一股葱姜爆锅的香味混着鱼肉的鲜气，顺着风从平房那边飘了过来。老刘鼻子猛的抽了两下，手里的鱼竿差点掉进水里。“我靠！这什么味儿，太香了。”老李深吸了一口气，咽了一大口口水。“好像是铁锅炖鱼的味道…还有点辣味。”老刘猛的一拍大腿，直接从钓椅上蹦了起来。“我靠，我怎么把这茬给忘了。”老李被他吓了一跳。“你一惊一乍干什么？”“这老板娘是开饭店的啊。”老刘指着平房的方向，“我上次朋友圈你们没看吗？那蚶酱肉饼味道好得很。这香味肯定是他们自己在做饭。”老刘扔下鱼竿，甩开大步就往平房那边跑。后厨里。老夏正挥舞着大铁铲。一口大铁锅里，半条明朝大草鱼正在浓汤里翻滚，表面裹着一层红亮的酱汁。旁边的案板上，还放着一盘刚炒好的小白菜。老刘探头进厨房，直勾勾盯着那口大铁锅，咽着口水。“老板，在你们水库钓鱼管饭不？”老夏停下手里的动作。“还没正式开业呢，连个菜单都没有。这鱼是我们自己做来对付一口的。”“别对付啊。”老刘急了，“我们外面十几个人都快饿得不行了，镇上又远，点不到外卖。老板，你随便给我们弄点吃的行不行？钱不是问题。”夏沐从旁边走过来。“大哥，真不是钱的事。厨房昨天才弄好，燃气灶今天刚通。除了点葱姜蒜和油盐酱油，就一些蔬菜。”老刘一听，急的直挠光头。他转头看了一眼水库的方向，眼睛突然一亮。“没菜怕什么，我们有鱼啊。”老刘一拍大腿。“老板，我们自己出鱼，你帮我们加工。这么新鲜的水库鱼，怎么做都好吃！老板你就随便给我们弄一下，我们一个人给100的加工费！”老夏看向夏沐。夏沐微微点头。对方给的价钱可不低，人均100在外面吃的可不算差。，！这批钓鱼佬是农家乐的第一批客人，把他们服务好了，口碑直接就能在本地钓鱼圈里传开。“行吧。”老夏解下脖子上的毛巾擦了擦手，“既然你们自己出食材，那我肯定得帮忙那就劳驾去挑两条大点的，太小了不够你们十几个人分。”“好嘞，马上来。”老刘乐颠颠的冲回水库边。“兄弟们，有饭吃了。”老刘冲着钓友们大喊。“老板答应帮咱们加工。赶紧把护鱼网提上来，挑两条大的。”老李一听有饭吃，赶紧把护鱼网拉到岸边。十几个人凑在一起挑挑拣拣。“这条草鱼不行，我刚钓上来的，还得拿回去给我老婆炫耀呢。”老李死死护着自己的大草鱼。胖子指着网兜底下的两条大胖头鱼。“就这两条，头大，炖着吃最香。”老刘直接上手，把那两条七八斤重的野生胖头鱼捞进大塑料桶里，提着桶就往后厨跑。夏国文看着桶里活蹦乱跳的胖头鱼，满意的点点头。既然收了钱，夏沐也不打算糊弄：“厨房还有一些豆腐和青菜。”“我们这边做个鱼头豆腐汤，一个蒸鱼，一个红烧鱼，一个蒜蓉青菜怎么样？”老刘连连点头：“没问题没问题！绝对信得过你们的厨艺，你们自由发挥就行！”夏国文接过那个装鱼的大塑料桶，看了一眼里面活蹦乱跳的胖头鱼，顺手抄起案板上的菜刀。刀背在鱼脑袋上用力的敲了一下，胖头鱼瞬间老实了。夏国文处理起鱼来动作麻利，先是刮鳞，再去鳃，最后破开鱼肚。这大明朝的野生江鱼底子很好，肚子里干干净净，连一层黑膜都没有，全是紧实的蒜瓣肉。他手腕一抖，菜刀顺着鱼骨切下，把巨大的鱼头剁成了两半。开火，热锅，下宽油。油温升上来，夏国文抓起一把切好的姜片和蒜粒扔进去爆香，接着把劈开的大鱼头顺着锅边滑了进去。滋啦——热油接触到鱼皮，冒起一圈金黄色的油泡。夏国文没有急着翻动，等到底面煎得微微发黄，这才用大铁铲轻轻的一推，给鱼头翻了个面。两面煎透后，直接倒入一大瓢滚烫的开水。原本清澈的开水在高温下，不到半分钟就变成了浓郁的奶白色，咕嘟咕嘟的翻滚着。夏国文拿过一块嫩豆腐，在手心切成均匀的小块，全丢进汤里。这道鱼头豆腐汤，讲究的就是原汁原味，除了盐和一点点胡椒粉，什么多余的调料都不放。旁边的另两个灶眼也没闲着。鱼腩的位置开了花刀，撒上一层薄薄的细盐，随后铺上一层切得细细的葱丝之后就被送入了蒸锅。鱼的后段被切成两指宽的厚块，裹上一层薄薄的淀粉。热油下锅煎到两面金黄捞出。锅底留底油，下入葱姜蒜和干辣椒段爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油。煎好的鱼块重新倒回锅里，倒入半瓶啤酒，加上酱油和少许白糖提鲜。大火收汁。红褐色的酱汁逐渐变得浓稠，紧紧裹在每一块鱼肉上。夏国文颠了两下勺，撒上一把翠绿的葱花，直接出锅装盘。红烧鱼块的浓香瞬间充满了整个后厨。最后是那盘青龙山出产的小白菜。不需要任何花哨的技巧。猛火烧热大铁锅，一点点猪油化开，小白菜直接倒进去。大火翻炒十几秒，菜叶迅速变软，颜色却越发翠绿。撒上一小勺精盐，出锅。四道菜，两桌的分量，夏国文只用了不到半个小时。“闺女，去叫那帮钓鱼佬开饭。”夏国文擦了擦额头的汗，扯着嗓子喊了一声。夏沐应了一声，走出平房，顺着土坡来到水库边。这帮钓鱼佬根本顾不上说话，只剩下不停的抛竿和提竿的动作。老刘刚刚溜翻了一条五斤多的草鱼，正手忙脚乱的拿抄网往岸上拖。旁边的老李浮漂又黑了，正死死抱着弯成弓的鱼竿跟水下的大鱼拔河。“各位老板，饭做好了，先吃饭吧。”夏沐站在岸边喊了一嗓子。老刘把草鱼塞进护鱼网，擦了一把脸上的汗，肚子很不争气的咕噜叫了一声。“这就好了？太快了吧。”老刘看了一眼水面，满脸的舍不得。这水库里的鱼简直是饿死鬼投胎，只要饵料抛下去，不出十分钟绝对给口。这种连竿的感觉，他钓了十年鱼都没体验过几次。老李死死拽着鱼竿，头也不回的喊：“老刘，你们先去吃。我把这条溜上来再说，这口太密了，我舍不得走啊。”“行了行了，人是铁饭是钢。”那个胖子钓友把鱼竿架好，拍了拍肚子，“这农家乐连个招牌都没挂，估计也是对付一口。咱们赶紧去扒拉两口米饭填填肚子，十分钟吃完赶紧回来接着钓。”，！“对对对，随便对付两口就行，别耽误上鱼。”十几个人恋恋不舍的放下鱼竿，一步三回头的往平房那边走。在他们心里，在这种刚除完草的荒地里，能有什么好吃的？无非就是把鱼弄熟，给口热饭吃罢了。众人顺着土坡走到院子里的竹棚下。两张大圆桌已经拼在了一起。桌子正中间摆着一个巨大的不锈钢盆，里面装满了奶白色的鱼头豆腐汤。旁边是一盘红亮诱人的红烧鱼和一盆铺了葱丝和姜丝的蒸鱼腩，还有两盘绿油油的清炒小白菜。微风一吹，那股浓郁的鲜香味直接钻进了所有人的鼻腔。老刘刚走到桌边，脚步猛的顿住了。他抽了抽鼻子，眼睛直勾勾的盯着那一盆鱼头豆腐汤。这汤的颜色不对劲。太浓了。浓得泛着一层淡淡的胶质光泽，表面飘着几粒翠绿的葱花，看不到什么油腻的浑浊感。“这……这是咱们刚才那两条胖头鱼？”老刘咽了口唾沫，拉开椅子坐下。胖子早就饿得不行了，直接拿起汤勺，给自己舀了满满一碗汤，顺带捞了一块鱼头上的软肉。胖子端起碗，吹了吹热气，试探性的喝了一小口。汤汁入口的瞬间，他的眼睛一下瞪圆了。鲜。纯粹的鲜。没有半点泥腥味和土腥味，只有鱼肉的鲜甜。那股鲜味顺着喉咙一路滑进胃里，暖洋洋的，让人浑身的毛孔都舒张开了。他夹起那块鱼头肉塞进嘴里。肉质紧实弹牙，鱼皮上的胶质粘在嘴唇上，轻轻一抿就化了。“卧槽。”胖子直接爆了句粗口，也顾不上烫，端起碗“咕咚咕咚”把剩下的大半碗汤全灌了下去。“胖子，你慢点，什么情况？”老李看他这副饿死鬼的样子，赶紧也给自己盛了一碗。这一喝，老李也傻眼了。“这鱼汤太厉害了。我在市里那些五星级大饭店喝的鱼汤，跟这个一比，就像是刷锅水。”老李大叫起来。老李对吃的本身就挑剔，听到他评价这么高，其他人顿时激动起来，纷纷拿起碗筷开抢。老刘筷子一转，夹了一块红烧鱼块放进嘴里。外皮煎得焦香，内里的鱼肉却嫩得爆汁。酱汁的咸香和鱼肉的鲜甜融合得恰到好处，尤其是那种紧实的咀嚼感，确实是野生大鱼才有的品质。“这手艺真不错。老板，你们这加工费收一百块，真是太值了。”老刘一边大口嚼着鱼肉，一边冲着后厨竖起大拇指。胖子吃完鱼，顺手夹了一筷子清炒小白菜。他本来对青菜没什么兴趣，纯粹是为了解腻。结果菜帮子一咬断，清脆的“咔嚓”声在嘴里响起。一股浓郁的蔬菜清甜直接在口腔里散开，没有一点苦涩味，甚至比水果还要甜上几分。：（）饭馆通大明：我靠预制菜发家致富