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第 56 章（第2页）

“郝运的朋友我们肯定要特别招待啦。”

“我都可以，请主厨安排吧。”克拉克略显局促地说。

“秀姐，你去忙吧，不用特别关照我们。”郝运说。

“那你们先用点餐前小食，有什么需要随时叫我。”

“店里的每道菜都是老板亲自做的，好些原料也都是从我老家运过来。老板很喜欢研究新菜，也很会做东西融合。除了五香卤花生，你永远不知道下一道菜是什么。”郝运剥颗花生扔进嘴里，“嗯，还是那个味儿。这个菜在我们老家可是下酒必备。”

“要不要叫点酒？”克拉克提议。

“喝什么要看今天的菜是什么，老板娘会给我们安排的。”郝运又尝了颗渍樱桃，山楂的酸裹着威士忌的微醺微苦，然后是樱桃的甜，很美妙的东西碰撞。“这个好吃，你快尝尝。”

“口感很丰富，也很新奇。”克拉克赞道。

“这只是刚开始呢。”

第一道菜是野生酸笋蒸深海鳕鱼，老板娘说是用老家的笋腌制的。鳕鱼肉质洁白，肌理分明，透出微微的半透明光泽。蒸腾的热气中，第一缕是深海鳕鱼的清冽鲜香，随之而来的是野生酸笋的复合酸香。鳕鱼入口即化，如温润的奶油在舌尖缓缓溶解，却仍保有微妙的弹韧。酸笋脆爽，咬下后酸味在齿间层层迸发，先酸，再鲜，最后回甘。二者交融，酸笋扩大了鳕鱼的甘甜，鳕鱼柔和了酸笋的霸道，形成一种独特的味觉刺激。

第二道菜是宫保龙虾尾，新鲜打捞的龙虾取肉，切成腰果大小，裹上酸甜辣汁猛火快炒，最后撒着炸到金黄的核桃碎。西海岸的食材遇上东方的锅气，得到了克拉克的连连夸赞。这道菜的主味儿是甜，白天吃了不少甜点，郝运只是略尝了尝。

第三道菜是咖啡红烧肉，深琥珀色的琉璃光泽带着美拉德式的视觉冲击。入口肥而不腻，猪皮和瘦肉微微弹牙，先是焦糖的微甜，继而是咖啡的微苦，然后就是如潮水般漫过的醇香。两人的筷子不停，显然都很钟情这道菜。

第四道菜是芝士麻婆豆腐塔可，炸得酥脆的玉米饼??，中间夹着??川式麻婆豆腐??，上面铺着??熔化的马苏里拉芝士??和五香花生碎??。用筷子夹不起来，只能用手抓。吃到嘴里才发现不是豆腐，而是压碎的奶油奶酪。仿佛把两个世界一起吃进嘴里，辣得温柔，麻得绵长。

最后一道菜是腐乳炒空心菜，咸香爽口，非常解腻。

配餐的酒是老板自己酿的梅子酒，酸酸甜甜，非常顺口。

“秀姐，今日的菜单应该叫人生五味。”郝运微醺道。

“到底是做记者的人，就是有文化，不像你周哥只会闷头做菜。”

“周哥才厉害，都能把生活的滋味融进菜里。”

老板娘笑成了一朵花：“你悠着点儿，你周哥酿的酒度数可不低。”

“没关系，我会看着他。”克拉克马上说。

“要不是有你这么可靠的朋友，我可不敢让他喝这么多。”秀姐笑着说。

“秀姐，你少骗我，这酒甜甜的，怎么能喝醉人？今天开心，再给我们拿一瓶。”

“喝吧喝吧，明天有你头疼的。”

在郝运的强烈要求下，克拉克又陪着喝了一瓶。

郝运的眼神渐渐迷离，恍惚中好像看见一个人正在靠近。他摇摇头，想要看清一点，却仿佛雾里看花一般，瞧不真切。

“你好，我们是不是在哪里见过？”一个精英打扮的年轻男人走上来试探着问。

郝运努力睁大眼睛瞧着来人，金丝眼镜，看起来事业有成，脸确实有点熟，但是记忆里并没有这号人。“我不认识你。”

“冒昧地问一下，你家里有没有姐妹？”

郝运摇摇头。这人真是莫名其妙。

“抱歉，我一直在找一个姑娘，四五年前我们在这家餐馆见过两面。她跟你长得很像。你真的没有姐妹吗？”男人不死心地问。

“我都说了没有。”郝运不耐烦道。

“抱歉，他喝醉了。据我所知，他确实没有姐妹。”克拉克忙解围。

“埃利斯是你呀。”老板忙完了，正好出来撞见这一幕。

“周哥。我一直在等的姑娘，跟这位先生很像。”

老板解释道：“埃利斯上大学时在我这里做过两年兼职，现在在华尔街上班，很有前途的小伙子。兼职时在店里遇到个姑娘，一直念念不忘到现在。每周总要来店里看看能不能碰到。”

埃利斯，埃利斯。好熟悉的名字，郝运轻轻念着。糟糕，竟然是他？身上的酒瞬间醒了一半！