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过端午包粽子（第2页）

灰水粽用于祭神拜祖先，家家必备。

而肉粽，不用来拜祭，就是纯粹用来吃，不过肉粽比灰水粽更受人们喜欢。

肉粽里有咸鸭蛋黄，绿豆，还有用红蘭叶或者蛤蒌叶包裹的五花肉。

经济好了后，有些人家还会放入鲍鱼、瑶柱，干海虾、腊肠一起包粽子。

程玥不喜欢放海鲜，觉得咸鸭蛋黄和绿豆、五花肉搭配，口感最佳。

肉粽又香又美味，吃完一条，肚子饱饱的。

现在日常生活中天天能买到肉粽，不少人会买来当早餐，只是买的哪有自家包的好吃。

程玥很喜欢吃粽子，也会包，但包得不好看，粽叶总是裹得不够严实，在煮的过程中，里面的糯米容易漏出来。

冯玉则不同，她是包粽子的高手，粽子包得又快又好，每一条大小一致，有棱有角。

并且她不是用粽叶包，而是选用簕古根。

在南方农村长大的朋友估计都认识它，簕古根一般生长在河边，山沟，荒地里。

簕古根，它的叶子是三角形的，三面都长有刺，叶子差不多有一米长，长年都是绿绿的。

把叶子切回来，小心翼翼地削掉上面的刺再放水煮，然后放进清水里浸泡几天，才能用来包粽子。

一条长叶子包一条粽子，非常考验制作者的动手能力。

用簕古根叶子包出来的粽子有着淡淡的清香，吃起来比粽叶包的粽子，更加好吃。

反正对于程玥来说的话，她是眼睛学会了，手却怎么也弄不成一条粽子。

黎观梅和张晓芸也不懂得包粽子，她们两人选择出钱买食材，让冯玉一块包了。

冯玉喊了隔壁家一个婶子过来帮忙，两人从早上八点开始，连续包了四个小时，终于包好。

粽子包好后，还要煮四到六个小时，才能熟，期间要往锅里不断加水，让粽子全部浸在水里面。

冯玉辛苦包好了粽子，到了煮的阶段就不需要她来管了，由黎川明夫妻负责。

平时程玥熬煮糖水所用的大锅，此时派上大用场了，直接在院子里用柴火煮粽子。

灰水粽和肉粽需要分开煮，煮这两种粽子需要的时间不同，而且放在同一个锅里容易串味，必须分两个锅。

想着晚上有肉粽吃，大家肯定吃不下饭，所以程玥买了海鲜回来，煮海鲜粥。

虾、生蚝、白贝、瑶柱、瘦肉一起煮成的海鲜粥，鲜得舌头都能咬掉。

一条肉粽配上一碗海鲜粥，超级满足。

端午节当天，早上拜祭祠堂和祖庙，接着是一家人吃上丰盛的午餐，吃完后，一家老小出发去县外边的河岸，看龙舟比赛。

黎老太走不动路，去不了，冯玉自然要留在家里看顾。

黎川阳一家三口开一辆摩托车，黎国栋自己开一辆摩托车。

河道两边都是车和人，开小车过去只怕在半路给堵住，前进不了，后退不了，生生卡在那里。

摩托车灵活性强，最合适。

他们到的时间有些迟，占不到好位置，只能随便找了一个靠近终点线的地方。

彤彤第一次看赛龙舟，程玥也好几年没看了，至于身为男子的黎川阳对于这类运动，本就无比喜欢，恨不得能自己上场去比赛，所以三人的情绪非常高昂激动。

现场锣鼓喧天，大家顶着烈日，兴奋地为参加比赛的龙舟队员加油鼓劲。

程玥心里感慨着，在维护和延续传统习俗方面，粤西人民保持得还不错，希望能继续好好延续传承下去……