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第200章 滷味窗口开张（第1页）

林场的食堂窗口的事情不能再拖了。

杨枫决定趁著这两天没事，將卖肉和肉联厂肉源的事情一併解决。

先和家中的几个女人统一了想法。

次日一大早，杨家小院热闹异常。

三口大铁锅架在临时垒的灶台上冒著热气。

柳惠玲手里拿著小本本一笔一画地算帐。

“醃猪肉成本四百七，一斤滷好出七两，咱明天带三百斤去林场，按一块二一斤卖，上缴林场后勤四毛利润，毛利就是二百四……”

“枫哥，火起来了。”

白青青撅著屁股吹火，小脸被火光映得通红。

“用文火，千万別旺烧。”

话音落下，杨枫端著一大盆碱水过来。

家猪肉的肉质有別於腥臊发柴的兽肉，滷肉需要文火慢燉，火大肉就散。

“薇薇，你跟青青把肉拆开，猪头放一锅，下水放一锅。”

闻言，沈薇薇拿出一把长柄勺从锅里捞出焯过水的猪头，隨后放在案板上晾凉。

“惠玲，你记著明天单独包十份猪耳朵，林场那些领导好这口。”

杨枫提醒道。

“知道啦。”

与此同时，看到一家人忙得热火朝天，丫丫抱著小凳子也要帮忙。

丫丫把小凳子放在沈薇薇脚边，仰著脸问道：“娘，丫丫能干啥？”

见闺女这么懂事，沈薇薇想了想，递给丫丫一叠洗乾净的柞树叶。

“你帮娘擦叶子，这些要用来包肉的，擦乾净了明天装货好看。”

农村里，小孩帮大人干活是再正常不过的事情。

不但沈薇薇不觉得有啥。

就连杨枫也觉得闺女懂事。

丫丫伸出小胖手捏著柞树叶，一片片地仔细擦拭。

前两天，沈薇薇和柳惠玲互相慪气，不但让杨枫鸡飞狗跳，也让刘秀莲满心烦躁。

为了明天的营生，二女倒是拧成一股绳。

对於滷肉，全家早已经是轻车熟路。

配合起来行云流水，根本不用杨枫操心。

一天的时间渐渐过去。

太阳下山，院子里的三口锅依旧咕嘟著。

杨枫负责搬货，把滷好的肉一块块捞出来，放在大木盘里晾凉。

沈薇薇把洗好的柞树叶抱过来，刘秀莲带著柳惠玲和白青青负责分装。