食物喜好
152
岭南的羊肉不似西北,即便是切成加大料亨煮切成薄片后仍隐隐能吃得出淡淡的忧伤。
林却舌头敏感至极,他深知这股膻味就算是大罗神仙来也最多压到最低,肉类自带的味道往往无法祛除,就看卢雪深吃不吃得出。
“可还合胃口?”
卢雪深将原本被林却先开的白纱别在一侧,只露正脸这一方位进食。他先是挑了一筷子劲道的水煮拉面,又夹了一片羊肉慢慢咀嚼。
“可圈可点。”他中肯的说。
路边摊的味道往往不需要细品,林却吃的也只是囫囵的味道以此得到饱腹的满足。少年在魔宫时便不善于表达自己的喜欢,平时所用的菜式往往每一种都有吃过,看上去没有特别喜欢的。
“这碗面吃完,瓦子剩下的店面便不用逛了。雪深,你可喜欢这碗面,想将它吃完?”林却将选择递给他。
少年习惯伸出的下一筷子顿在空中,他看向林却,有着几分茫然。
“父亲不是说出来逛逛吗?怎还没到一半便要走。”
他清楚林却递给了自己什么样的选择——明确表达喜欢,吃碗面后提早结束夜游;不喜欢,这碗面由父亲吃完,然后他们继续夜游寻找他喜欢的食物。
可是他似乎无法选择,因为他好像不太能感受自己的喜恶。
“不要装傻。”林却握住他的手腕,将筷子取了下来平放在碗沿。
“可是我不知道。”少年的眼里带着几分仓皇,长睫微弯,委屈得很。
“你不知道,是我的责任,我有义务教你。”林却伸出两根手指放在少年的嘴角,往上一勾,“这不是什么值得无措的事情,从前我也难以分辨。”
少年惊讶:“当真?”
“包的。”
林却给了他一个k,然后说,“一碗面不仅仅要看面的主体,还要看配菜和汤底。汤底是高汤还是面汤都十分考验厨子的技术,高汤味道浓厚却配上细腻的实心面,面汤粘稠清淡却用的是蓬松的吸水面,这些都会影响最后的口感。”
林却挑起一筷子又滑又弹的拉面,乳白泛着微红的面汤从上面滴落,“像这样,面条不吸水,很好保持了应有的口感,面汤的味道适中,应当是多年的老师傅才做得出来这样一碗面。”
卢雪深若有所思的点头。
“除此之外,便是属于你的个人因素。每个人对于送入口的喜好多多少少都有差别,有的人喜欢一口塞入一大口的吞咽的满足感,也有人喜欢细嚼慢咽细细品尝。比如米饭与面食的区别,米饭如若没有咀嚼,单独的颗粒感会令人不适,但面食不会,一大团柔软又经过粉碎的组合的面条甚至不用拒绝,生咽下去的感觉也不赖。”林却补充。