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第一千零六十二章 安排采访（第1页）

“酸是很多菜中都会带有的一种味道，因为这种味道能够刺激人的味蕾，激发人的食欲，而且由它可以衍生出酸甜和酸辣，这样就满足了更多人的口味。”刘杰顿了顿，看向田赛，想让他给自己一个反馈。

“嗯，这个我明白了，你可以接着往下说。”田赛思考了一点，然后点头道。“那么接下来我们不去考虑其他的，只是想，怎样把食物做成酸味。”

“醋。”田赛得意的看向刘杰。“很好。醋又分为很多种，白醋、陈醋、米醋、醋精等等，每一种醋的酸度是不一样的，每开一瓶醋之前，我们都要尝一尝，对这瓶醋的酸度有一个具体的了解，然后把它调成大家能接受的范围。你觉得怎么调才好？”田赛认真的想了想：“加水。”“这是其中的一种办法，还有加食材或者调料中和，这都是可以的，最开始不能确定食物怎样好吃的时候，一方面是不断的试菜，也就是尝菜，哪怕不能到任何人都喜欢的地步，至少可以不会太难吃。”

田赛抿了抿嘴，他又想起了之前自己做的那一碗粥。

“还有一方面，那就是尽量减少食材与调料的应用种类。”刘杰耐心的说道：“种类少了，调配的难度也就降低了。接下来给你布置一个简单的小任务，做一道凉菜，食材和调料你都可以自由选择，我的要求只有一个，那就是这道凉菜尝起来是酸的。”

“听起来好像是挺简单的。”田赛的信心又被激发了起来：“刚才你虽然说的不多，但是我听的特别明白，而且我觉得我可以做出来。”“那你就做吧，我和绍子还有其他的事情忙，等晚上回来的时候你把做出来的凉菜让我们尝尝就行。”

公司有很多的事情都需要齐绍去处理，几个女人已经有一些忙不过来了，而刘杰打算去餐馆看看，他之前答应了孙铁民要把酱汤用到餐馆里面，但是这几天一直都在围着田赛转，不能再耽搁了。

“你们就放心的去吧，我保证回来以后你们可以吃到酸的菜。”田赛信誓旦旦的拍着胸脯道：“可能不会太好吃，但是至少不会太难吃。”

美食餐馆。

刘杰到的时候差不多已经是十一点了，已经开始有人吃中午饭了，所以餐馆里还是很忙的，但还不至于到等位的程度。朱元乐呵呵的迎了上来：“杰哥，什么指示？”他已经习惯刘杰来这里肯定是有什么事了，平时他就是一个甩手掌柜，好像任何事情都不需要和他商量一样。

“告诉后厨，给我空下来一个灶台，我要给菜谱加菜。”说着，刘杰把衣兜里的秘方又拿了出来，他已经把上面的东西记得烂熟于心了，但他还是想再温习一遍，也是对孙家秘方的一个尊重，因为他要每一步都完完本本的按照上面的要求来。

几分钟以后，夏筱月也赶了过来，不仅如此，她直接带了一个摄影师。“我看你打算着重宣传，所以我觉得影像资料要比文字资料更直接一些。”

“你最懂我。”刘杰也不顾人多，直接把夏筱月揽过来就亲了一口，羞的夏筱月赶紧对着摄像的同事说道：“我们去后面看看！”然后慌忙的跑向了厨房。

这时，从门外走进来了四个人，他们一脸的惊讶，也稍稍有些局促，看到刘杰之后，来人才稍稍放松了一些。“小杰啊，原来你的餐馆做的这么大啊！”说话的老人还需要人扶着，他的脸上格外有一种天真，看起来有着老年人身上鲜少的亲切和可爱。

“爸，这才是小杰的餐馆之一，现在他名下的分店可能连他自己都不知道有多少家了！”扶着老人的是一个中年人，他四处的打量着店里的环境，然后一脸豪迈的说道：“以后我的店能开到你这种程度我就知足了！”

“大胜，你，你们两个，肯定会很成功的。”来人正是孙家那一家，在刘杰来之前特意联系了他们，说是今天正式把酱汤加入到菜谱之中，希望他们能见证一下，顺便看看食客们的反应。“快坐吧，孙叔，你们休息一会。”虽然孙大胜和孙大利两个人都比刘杰要年长很多，但是刘杰还是直呼他们的名字，这样会让他觉得更方便一些，而且实话实讲，这两个人也没有优秀到需要他叫哥的地步，反而是叫孙铁民叔叔更顺口，就这么叫了下来，而且这两兄弟也不并介意，好像觉得这是应该的一样。

“哟，这姑娘可真漂亮啊！”齐凤荣看到了从厨房出来的夏筱月，朝着刘杰说道：“怎么还请了记者过来啊？”“阿姨，这是我女朋友，夏筱月，她也是京都电视台的记者，我寻思把孙家酱汤加到菜谱里也是一件大事，所以让她过来帮着宣传一下，她还带了摄像的朋友过来，可有意思了！之后网上、报纸上都会出现孙家酱汤的消息了。”

“这样啊，那可真好！”齐凤荣开心的感叹道，然后拉住了刘杰的手：“小杰，你真的是有心了。”“这汤是真的好喝。”刘杰笑道：“就应该让更多的人尝到。”把孙家的人安顿好之后，刘杰示意夏筱月可以开始了，然后夏筱月便举起手里的话筒，笑眯眯的对刘杰说道：“刘杰先生，这不是你第一次在美食餐馆的菜单上加菜了，为什么这一次会想到宣传呢？”

刘杰只是告诉夏筱月自己想宣传一下，夏筱月便来了，之前两个人并没有RE过台本，夏筱月也没有什么准备，完全就是凭着记者的职业本能提出来的问题，不过看样子她很喜欢这种感觉，提问开始之后，她的眼神马上就变得专业了。

“是这样的，这是美食餐馆第一次将别人的秘方搬到菜谱上，所以，我们并没有改变菜品本身的名字，依旧叫做孙家酱汤，为的就是给它的新老客户提供一个可以品尝到的地方，因为这并不是我们的原创菜，所以我想应该昭告一下。”