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第237章（第1页）

说着，她推开众人。

“你们就等着瞧好吧！”

说着，将东西哗啦啦全倒进了盆里，提了暖瓶就将水倒了进去。

一时间陆玉华和王翠芝几人的脸色可好看了。

就连周庭樾都忍不住勾唇笑，伸手在宋时微的手心里挠了挠。

用口型对着宋时微说了句：“调皮！”

宋时微笑着对他吐了吐舌头，就撸了袖子准备一会儿炒菜。

“这些海参鲍鱼泡发也是有些讲究的，妈，我来吧！”

沈秀娥高兴的将盆子递给她：“好嘞，但微微你可别累着了，有什么活让庭樾干！”

宋时微笑着点头：“好，放心吧妈！”

其实这些海参鲍鱼泡发是需要一定的时间和技巧的。

基本讲究个一泡二煮三发。

很多人泡不好海参鲍鱼，第一步就是没用对水，不能直接用自来水泡。

就你狗鼻子灵，吃吃吃，就知道吃

泡发海参鲍鱼的首选是用纯净水，纯净水没有杂质，泡发的效果比较好。

其次是矿泉水，最差的是自来水。

水要尽量多一点，海参和鲍鱼吸收足够的水后才能发得很大，水面至少高出5厘米。

如果是在现代，宋时微肯定是要在盆上包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室浸泡36个小时，还要8小时换一次水。

这样泡发出来的海参鲍鱼效果是最好的！

但现在一个是时间紧张，第二个是条件不允许。

她也没那么讲究了，只能来一个简易版的泡发了。

那就是直接用饱和盐水保持一百度左右，煮三小时。

饱和盐水可以快速的让海参鲍鱼干吸饱水分（一般不建议，因为口感没有正常泡发的海参好吃）

。

正好，离吃晚饭时间还早，年夜饭，周家也都是很晚吃，因为要守岁，李桂芬的意思是晚上十点多再吃晚饭。

所以，沈秀娥当初也没想着太早喊宋时微起床，来早了也没什么事，无非就是帮着做饭。

宋时微拿了盐罐子往小锅里放了很多的盐，看的陆玉华和王翠芝都心疼的不行。

“这盐可是很贵的！”

“是啊，庭樾媳妇儿你怎么放那么多盐？”

沈秀娥立马反驳道：“盐再贵有我儿媳妇儿给你们带的鲍鱼海参贵啊？”

几人顿时不说话了。

宋时微将那些海参鲍鱼干从盆里捞出，放到了小锅里，多加了些水，架在一旁的一个小煤火炉子上慢慢煮。

这期间，她开始准备配菜。

海参，她准备做个葱烧海参，鲍鱼蒸蛋，最后来个鲍鱼干贝海鲜粥。

陆玉华看她又拿了十几个鸡蛋和十几个小碗，顿时更心疼了。