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第688章 普罗旺斯燉菜（第3页）
小老鼠看了许舟一眼，问：“你知道吗？”
”
许舟迟疑了一下：“尊重食材的本味？”
毕竟法式料理自己也算是接触过的。
四宫的菜就大部分是蔬菜料理，而且是法式料理。
他就非常尊重食材的本味，应该是受了法式料理薰陶的缘故。
小老鼠惊呆了。
它瞪圆了眼睛。
“对！”
“这道菜就是要尊重食材的本味！”
“要让每一种食材都保持它的辨识度！”
它先是说了一下传统的做法：“传统做法是將茄子、西葫芦、甜椒等蔬菜切块或切条，分別用橄欖油炒至表面微焦、变软。”
“这一步能锁住水分，提升香气，然后將炒好的蔬菜放入番茄基底中，加入香草束，用盐和黑胡椒调味，搅动到蔬菜软烂，不加任何水，纯粹依靠蔬菜自身的蔬菜汁来燉煮。”
“当然了，我的做法可不是这样！”
一提到它的做法，它来劲了。
“先把蔬菜切成均匀的薄片。”
“你的刀工怎么样？”
不会又像那傢伙一样，是个厨艺笨蛋吧？
小老鼠一脸纠结。
而许舟拿起了刀：“嗯，刀工还行。”
“那就好。”
小老鼠鬆了口气：“那你切————”
话还没说完，它就呆住了。
只见那边的许舟已经飞快的拿著刀开始切了起来，整个几乎是如同特效场面一样。
刀快出了残影，快到只能看到刀身的银色反光在空中一直晃。
。
食材以一种恐怖的速度变成均匀的薄片。
许舟甚至在切完了之后，还能回忆起漫画里的摆盘，而摆成了漂亮的一整盘。”
”
这叫还行？
这简直是大师！！！
小老鼠惊了，声音都高了几个度：“你这也太快了吧！太厉害了！”
它从来没打过这么富裕的仗！
以前教人的时候，怎么教都教不会，只能它站在头顶上指挥。
可现在——
它竟然只是说了一句话，许舟就已经完成了，还无师自通的学会了摆盘！
