千千文学网>你就画美食番在线阅读 > 第724章 目標是亚洲地区全部票4（第2页）
第724章 目標是亚洲地区全部票4（第2页）
可下一秒。
“你为什么会认为你这个是饺子？”
许舟忍不住的纠正：“我们这的饺子，並不是说只要有个东西包著馅料，它就是饺子的。”
“咦？”
“6
，许舟举了个例子：“就比如用薄薄的加入粘米粉的透明皮包著馅料的话，你认为是什么？”
“噢！我知道！透明饺子！”小红毛理直气壮。
“不是。”
许舟哭笑不得：“我们那叫春卷。”
“还有同样用不同的麵皮包东西的，我们有很多种不同的东西。”
“比如煎饼，比如春卷，还有一个用饼子夹肉的，是肉夹饃。”
“不是说只要用个东西包著，就叫饺子的。”
=
小红毛听到这话之后，沉思了半晌，犹豫的问：“小舟，那我这个叫什么？”
“如果里边加入了米饭的话，我们那边的叫法叫鸡翅包饭。”
“鸡翅包饭？”
乍一听觉得很简单，但是多叫几次之后，小红毛一下觉得朗朗上口。
“这个名字很合適哎！”
“那不加米饭呢？”
“那你可以叫鸡翅包肉，哈哈。”
许舟隨口打趣了一句，然后就拿著东西开始准备製作菜品。
而小红毛一看许舟要开始学习了。
也就认真了起来。
儘管知道许舟现在已经跟以前不一样，不需要理论知识了。
但是他还是非常认真，把所有的笔记拿出来，然后把需要的食材一一摆好，仔仔细细地给许舟讲解起了这道鸡翅饺子的核心精髓。
“先是鸡翅去骨。一定要用新鲜的三节翅，只取中间的翅中部分，从关节处下刀，挑断筋腱，再把骨头慢慢拽出来。”
这个对於许舟来说很简单。
。。
一刀，一抽。
整个骨头一下被抽了出来。
整个鸡翅里边就空了。
旁边的小红毛看了看，整个鸡翅形状完好，没有任何缺口：“就是这样！”
“完全没错！”
在讲完了鸡翅之后，就开始讲起了馅料。
“三七肥瘦的猪前腿肉剁成末，一定要手工剁，不能用料理机打，不然会失去肉的颗粒感。”
“猪颈肉切成小丁加进去。”
“捲心菜和韭菜要挤干水分，不然会让馅料出水，饺子皮容易破。”
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