水蟑螂洗净。
起锅烧水,热了倒进去。
刚倒进去比较活泼,过会儿就老实了。灭火等会儿,让其在热水里泡泡,將体內的屎尿排乾净。
捞出沥水晾乾。
“正式开始嘍……”
蒋德金嘴角带笑,开口吆喝。
眾人都离著点距离,往这边瞧。
虫子肯定不想吃,但又很好奇他会怎么操作。
老蒋拎勺顛锅,赶净利落地倒油。
切好的葱姜蒜,非常细碎,倒入爆香。然后水蟑螂下锅,“滋啦”声响,油煎的味道升起,倒是很吸引人。
他哼著小曲,顛著锅,很是瀟洒。
水蟑螂在锅中起伏。
香味瀰漫,非常独特。
拎著锅倒入盘內,又拈著些许盐,细细洒了一层。
接著开始处理葛藤虫。
步骤比水蟑螂还简单,洗净下锅,开始油炸。
葱姜蒜倒入,其它配料加点。
红辣椒丟几个。
大火爆炒,炸的酥脆。
稍稍来点盐。
往盘里一倒,完成。
“上菜嘍……”
围著围裙,端著两盘子,吆喝一声,径直往张文书那边去了。
张文书拖出了桌子,擦乾抹净,摆好凳子。
可惜没有酒,只一人倒了一碗水。
他俩单独坐一桌。
“来,来,先走一个。”
张文书见著两盘虫子,也很开心。举著碗,与老蒋碰了一下。抿著嘴,呷了一口,只当是酒了。
然后拈了一只水蟑螂。
拔去两片后翅,將脑袋轻轻一拧,连著內臟一齐拔出。
丟入口中,细细嚼著。
蒋德金问道:“如何?”
张文书点头,说道:“不错,有股淡淡的桂花香。”
蒋德金哈哈一笑。
两人动起了筷子,开始吃起来。