范理端著一碗冒著热气的青花瓷碗,稳稳放在了格子衬衫男生的面前。
碗里汤色清亮如茶,没有任何杂质。麵条规规矩矩地臥在汤里,上面点缀著几粒葱花。除此之外,別无他物。
“看著挺素的啊。”格子衬衫咽了口唾沫。
旁边的食客也都放慢了动作,盯著他。
男生拿起筷子,先是用勺子舀了一口汤,轻轻吹了吹,送进嘴里。
“咕咚。”
汤水入喉。
男生的动作瞬间定格。他的眼睛一点点瞪大,双手紧紧抓著桌沿。
“怎么了兄弟?是不是踩雷了?”李哥在旁边问。
男生没有说话,猛地低下头,拿起筷子挑起一大口麵条塞进嘴里。
“刺溜……”
没有被辣得直吸气,只有疯狂吞咽的声音。他一口接一口,根本停不下来。
麵条的麦香和高汤那股深入骨髓的鲜甜完美融合。每一口下去,肠胃都在欢呼雀跃,昨天被辣椒摧残的黏膜瞬间得到了治癒。
不到两分钟。
“嗝……”男生打了个响亮而舒畅的饱嗝。
他把大碗重重放回桌上,碗里连一滴汤、一片葱花都没剩下,光洁如新。
男生满脸红光,额头上渗出一层薄汗,整个人看起来精神焕发,仿佛刚在深山老林里做完了一场顶级的天然氧吧理疗。
“老板!”
男生一拍桌子惊喜道,“这面!太棒了!我这辈子没喝过这么鲜的汤!这简直就是我这种不能吃辣星人的救赎!”
全场愕然。
李哥看著自己面前刚端上来的爆辣麵,突然觉得喉咙有点干。
“小范,那什么……”
李哥搓了搓手,乾咳一声,“给我加一份清汤麵!那爆辣麵吃多了容易上火,我中和一下。”
“我也要!老板给我也来一碗清汤麵打包!”
“我也点一份尝尝!”
瞬间,店里响起了一片点清汤麵的声音。
范理站在前台,听著连绵不绝的到帐提示音,昨晚熬夜的困意消散了大半,嘴角勾起一抹笑容。
“排好队扫码,都有!”
范理走到厨房里,像个没有感情的下面机器。抓面、抖散、下锅,长筷子在滚水里划出几道圆弧,算准时间捞出。
一勺金灿灿透著清亮的高汤浇淋下去,最后撒上葱花。
“您的清汤麵,小心烫。”范理把碗递给前台的一位食客。
五张桌子,加上门外一字排开的塑料小板凳,二十多號人此刻出奇地安静。平时店里充斥著吃爆辣麵被呛得咳嗽声、灌水声,现在全换成了整齐划一的“呼嚕嚕”嗦面声。
李哥刚才干完一碗爆辣麵,又盯著面前新端上来的清汤麵,搓了搓手,拿起勺子舀了一口汤送进嘴里。
“咕咚。”
喉结滚动。李哥猛地闭上眼睛,长长地呼出一口气。
鸡汤的清甜混合著火腿的浓香,在口腔里散开。这种鲜,没有一丝味精的刻意。一口汤下肚,刚才被红油疯狂摧残的胃壁,像是被一双温柔的手轻轻抚摸了一把,舒坦得让人直起鸡皮疙瘩。
李哥抄起筷子,挑起麵条往嘴里送。高筋麵粉特有的弹牙质感在齿间爆开,每一根麵条都裹满了鲜汤。