王爷爷吃着来之不易的桃酥,再次在心里发誓,以后一定管好自己的嘴巴!
宋鑫不知道有人用自己做的糕点打赌,她已经在家带着自己的三个帮工准备午饭了。
中午的素菜有两个,素烧卷心菜和溜面筋。
荤菜则是咖喱猪排和红烧带鱼,另外还有一道素三鲜汤。
米饭已经蒸上,宋鑫还联系蒋老板订了一批馒头,这样大家可以自由选择主食。
但是宋鑫自己要选择米饭,实在是今天中午的咖喱猪排和米饭就是绝配。
先把需要油炸的菜都备好,最不好处理的就是猪排,这个宋鑫自己处理,要一一敲打,使肉质松散,还要腌制半小时,让猪排内部入底味。
王意切着卷心菜,看到宋鑫的动作,都忘了自己手里还拿着刀,差点切到自己的手,还是李云华注意到,赶紧把她往下切的刀拿住了。
“王意,要不你去洗菜,这里我来切吧。”李云华看着心不在焉的王意说道,刚才那一下要是切到手,最起码也要缝两针。
王意回过神,“没事没事,阿姨我来就行,我刚刚就是看宋鑫的刀工看傻眼了。”说着王意还有些不好意思,不过宋鑫的刀工真的好好啊,她的眼睛都开始发亮。
李云华明白了,她看着宋鑫的背影,恰好宋鑫听到她们的对话转过身,手里还拿着刀,一派大厨风范。
在厨房的宋鑫和厨房外判若两人,真的很有气质,就是李云华这个母亲,有时候看着厨房里的宋鑫都忍不住自豪,何况王意呢。
确定王意这边没有问题,李云华接着处理其他东西去了,王意在切菜的间隙时不时抬头看向前面,宋鑫已经在炸东西了。
随着厨房里传出香味,王意的崇拜已经变成了馋,厨房里有个厨艺高超的大厨就是这一点不好,太容易受到美味食物的攻击。
猪排和油面筋已经炸好了,现在宋鑫在炸带鱼,金黄色的带鱼一块块被捞出来,又放在一边的大盆里,只听声音,就知道有多酥脆。
在宋鑫做咖喱猪排的时候,王意才发现自己感叹早了,这才是真正的香味攻击,之前的味道和这个相比,真是小巫见大巫。
宋鑫没有用现成的咖喱块,提前用黄油炒了味道更加香浓的咖喱粉。
早在宋鑫把炒好的咖喱拿出来,王意就闻到了不同于咖喱块的味道,和她自己买的咖喱块不同,宋鑫拿出来的这个特别香。
“鑫鑫~你这是买的哪个牌子的咖喱呀,好香,我也要买点,这个味道随便放点土豆洋葱胡萝卜,就能吃一大碗米饭!”
王意闻着味道,还是忍不住问出口,宋鑫说出的话却让王意的期待落到了谷底。
“这是我自己炒的,等忙完我把配方发给你?”宋鑫用的是疑问句,显然对于王意的厨艺不太信任,认识时间长了,她早就知道王意的厨艺说明里面有多少水分。
但比周若她们强是真的,这是毋庸置疑的。
王意顶着宋鑫了然的目光,思考了好长时间,最后还是摇摇头:“算了吧,就算我能炒出来,也不是这个味道。”
“人,还是要对自己有着清晰的认知!”
宋鑫手上不停地往锅里放炸好的猪排,“你要是不嫌弃,家里还有一盒我之前炒的咖喱。”
“不嫌弃!怎么会嫌弃!”王意很激动,谁会嫌弃这种好东西,信不信只要宋鑫在群里说一句,有的是人出高价买。
还在厨房,她不能做出什么大动作,但是她激动的声音透露了一切,“我太高兴了,鑫鑫你怎么这么好啊,我好爱你!”
等宋鑫稍微闲下来,锅里的猪排和带鱼都在煮着,她顶着王意期待的眼神把咖喱找了出来,王意如获至宝,直接装进了自己背包里。
卷心菜和溜面筋需要的时间很少,宋鑫准备快到时间的时候再做,尤其是卷心菜,早了容易变凉,一直保温又会破坏卷心菜的爽脆口感。
掀开锅盖,宋鑫开始给咖喱猪排大火收汁。
锅里的颜色非常好看,除了小葱,宋鑫没有放任何蔬菜,这一锅看起来就非常壮观。
满满的都是猪排,刚放好咖喱回到厨房的王意受到冲击,直接站在门口走不动了,妈妈呀,怎么没人说咖喱猪排在锅里的时候这么香!
看看时间,宋鑫她们四个决定先吃午饭,要是等午饭结束再吃,和早饭隔的时间太长了,人会撑不住。
对于宋鑫的这个决定,其他三人非常支持,尤其是王意,恨不得双手双脚的赞成。
咖喱猪排这么香,要是忍到给大家打完饭再让她吃,她真怕打饭打到一半,猪排就跑到自己嘴里。
咖喱猪排的美味在宋鑫的意料之内,却出乎王意的预料,夹起一块猪排放在饭上面,浓郁的汤汁浸到米饭里,填充米粒之间的缝隙。
一人一碗米饭扣在盘子里,半边是大猪排和咖喱汤汁,另外半边则是红烧带鱼,还没开始吃,王意就忍不住咽口水。
在厨房闻了一上午味道,她一点没有感受到腻,再不开动,她能连盘子一起吃下去!
好在她们就四个人,不需要等待,宋志明发完筷子勺子,就可以吃了。