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可以给肉增加一层好看的颜色，还能增加特殊的味道。

在肉腌制的时候，宋鑫也没有闲着，她把红豆莲子百合汤煮上，蒸笼全部铺上烫过的荷叶。

这一切做好，肉也腌制的入味了。

直接把肉拌上五香大米粉，搅拌均匀放到蒸笼里面，开大火蒸制。

要想粉蒸肉的肉质软烂，入口即化，还要蒸够时间，宋鑫掐着点，现在蒸上，出摊的时候可以蒸好。

今日菜单：

荷叶粉蒸肉，荷叶饼

茶叶蛋、水煮蛋

红豆莲子百合汤

水煮蛋刚一开始没有那么受欢迎，可是渐渐的，大家发现宋鑫这里的水煮蛋都比自家煮的好吃，鸡蛋也比较新鲜，个头还不小。

水煮蛋现在的销量也不低。

就是明后天早上，宋鑫也准备把这两样经久不衰的单品带上，就是她还没想好要不要再加一个煎蛋。

她准备今天去菜市场看看，把菜单彻底定下来再决定。

群里一如既往的热闹。

【一大早就是这么硬的菜！】

【不想起床，想让小宋老板把饭给我送来。】

【连吃带拿的，想的倒是美。】

【我也不想起，但是我现在已经到大门口了。】

【可恶啊，怎么可以这么内卷。】

【图片：餐车和长队】

【你们还不来吗？现在已经有二十多个人了。】

【什么？】

【我一定还在梦里。】

【但是明天就好啦，我可是报名了两项才艺，还把我之前拍的照片拿过去展览了，这个也有一张餐票呢。】

【还有这种好事，我竟然没有看到这个！】

【看到你也没戏，摄影、美术和剪纸展览都要经过审核的，你要经过初选才能上墙参加投票哟～】

【啊啊啊啊啊啊我恨这个多才多艺的世界。】

【别喊了，再不起床今天的粉蒸肉都吃不上了。】

等大家在餐车前面的队伍里汇合，仅仅过去五分钟。

“你不是说自己还没起吗？”其中一个女生先发制人对另一个女生说道。

那人也不甘示弱：“你不是说今天早上不想排队不吃了吗？”

好吧，大家都在给自己的排队降低难度，但没有一个成功的，大家都来到了队伍里。

慢慢排吧。

但是让大家没想到的是，今天的排队速度特别快，一分钟走好几个人，宋鑫今天早上的速度特别快。

粉蒸肉准备的不少，要不快一点，按照常规速度卖完就要快十点了，她今天还有好多事情要做，不能在这里耽误时间。

辣椒需要补货，还有明天要用到的各色食材，都需要提前订购，有的还需要提前处理。

糕点今天也要烤出来，明天还要做午餐和加餐，根本没有时间做糕点，要提前准备好。

这样想着的宋鑫手下动作更快了，十秒就能夹好一个荷叶饼。

后面的人看到宋鑫的手速，按耐不住拿出手机拍了个视频，需要拉到0。5倍速才能勉强看清宋鑫的动作。