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“三十年河东，三十年河西！”

“风水轮流转，这个后厨的掌控权也该交到小宋老板手里了！”

王奶奶：……

还好大家都去围观宋鑫做饭，这个角落只有她和王爷爷在，要是被人听到，人家觉得夫妻一体，再认为她和王爷爷一样神经怎么办？

以后那个破剧，不能再让王爷爷看了。

回去之后，不知道怎么回事，王爷爷发现自己的手机很多东西都看不了了。

悄悄给他设置了青少年模式的王奶奶深藏功与名。

现在这样就很好，这动画片多好看～

至少不会影响人的大脑，整天幻想无缘无故走上人生巅峰！

这都是回去之后的事情了，王奶奶留下王爷爷一个人在这里念叨，她可看见了，小宋老板已经把鸭肉丁重新倒回锅里，那一群小学徒已经开始逼近中间的台子，做好了抢菜的准备，她也不能晚了！

而王爷爷，他还在那里念叨着各种乱七八糟的句子，王奶奶觉得就让他沉浸在自己的精神世界里吧。

宋鑫的芡汁调的厚薄适中，明明还没有经过加热，可是因为加了鸡汤，闻起来竟然带着香醇的味道。

把芡汁烹进去，宋鑫拿着锅快速颠炒，让每一块鸭肉丁都能挂上一层芡汁，在灯光的照耀下，闪烁着别样的光芒。

“妈妈我好像看到光了！”

不知道是谁说了一句，让气氛已经变得紧张的厨房又缓和下来。

在大家哈哈大笑准备把人找出来的时候，宋鑫同样往锅里淋入葱姜油，和糟熘鸭三白不一样，油爆鸭丁的食材没有那么多，只用淋一次葱姜油就够了。

但是最大的不同不是这个，而是宋鑫自己熬制的葱姜油。

虽然用量不大，可是在最后一步才加入的葱姜油绝对是这道菜的点睛之笔，决定着这道菜的味道能不能再上一个层次。

甚至也可以力挽狂澜，把一道普普通通的油爆鸭丁变得美味。

要是葱姜油品质不好，那也会拉低一道菜的档次，最好的结果无非就是像林大厨刚刚做的糟熘鸭三白那样，葱姜油没有给菜增加光彩，但也没怎么影响到菜品的味道。

这也是宋鑫宁愿自己花费时间做一点葱姜油，也不用后厨现有的葱姜油的原因。

在宋鑫把葱姜油淋进去的时候，站在旁边第一时间闻到香味的林大厨就知道，这次切磋自己输了。

不是输在厨艺上，在选择食材这一步他就输了，可能是在后厨说一不二的时间长了，又没有再遇到一个十八岁的宋鑫。

做菜之前，他对于要用到的调料竟然没有看一遍。

要是其他常用的调味料就算了，这个葱姜油从熬好，他就没有用过，竟然也没有检查，用的时候心里出现的那一点不对劲也被他忽略了。

“小宋啊，你给我上了一课啊。”林大厨格外感慨。

宋鑫笑起来，“那再多给我一点香糟酒吧，另外林师傅你还有没有糖桂花，香糟酒里的糖桂花品质不错嘛～”

好家伙，宋鑫一句话，林大厨本来还有些伤春悲秋，这下彻底好了，他警惕地看着宋鑫，“香糟酒可以再给你一点，糖桂花不行！”

注意到两人的氛围变得正常，厨房其他人也不再小心翼翼，目光从宋鑫和林大厨身上转移到盘子里的油爆鸭丁上面。

“这道菜好像是比林师傅做的糟熘鸭三白还香，好想吃。”

“我觉得肯定比林师傅做的好吃，不只是香味，你看上面挂着的芡汁，看起来多美味啊。”

“是啊，同样用了葱姜油，可是一点鸭子的腥膻味都没有，反而是鸭子独特的香味被最大限度的发散出来，真的太厉害了！”

“想吃啊～”

而且宋鑫做的这道菜虽然也是白色，和林大厨的白却不一样，这个白是乳白色，鸭肉丁上仿佛自带朦胧的气场。

第117章糟肉

宋鑫先给自己和林大厨用勺子各挖了一大勺到碗里，想了想，她又给自己挖了一勺，对自己做的菜就是那么自信！

林大厨没说话，先尝了一口，刚想说话。

“大家来尝一尝吧。”宋鑫慢吞吞地说道。

林大厨把要说的话收回去，趁着徒弟们和其他厨师都还没有赶过来，拿起勺子一个用力，油爆鸭丁的中间就出现一个大坑。

话什么时候都能说，油爆鸭丁可就这一盘！