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第438章 鼎福楼烧席（第1页）

这臭豆腐还没有进入口中，鼻子里就全是臭豆腐的味道。闻起来臭，吃起来看，这是臭豆腐最大的特点。陈元已经按捺不住自己那颗激动的心了。“滋啦”当那块臭豆腐进入口中，他立马就闻到了美妙的味道。用于做臭豆腐的食材是通过豆腐发酵而来的，经过发酵、加卤、油炸，才会变得如此美味。陈元嘴里吃着那块臭豆腐，立马感觉回味无穷，芳香松脆的外皮，焦脆而不糊，里面细嫩而不腻，初闻臭气冲天，细细一嗅，只感觉浓香美味，极其诱人，让人口水长流。真的是外焦里嫩，鲜而美味。相比之下，这个臭豆腐确实要比他刚吃的那块要更加的醇香，而且在口感上，也要更加松软一些，吃起来更有嚼劲。看来人家排队也是有理由的，那些排队的人并非全都是无脑。不像有的奶茶店开业，还故意雇人去排队，造成生意火爆的假象。这是很无耻的行为……“再给我一块尝尝，刚才没有尝出味道来。”陈元为了一口吃的，竟然也耍起无赖来。“不行！我还没吃呢。”让陈元没想到的是，提提丫头竟然学会了拒绝。“不要脸，活该，努……”看到陈元吃了瘪，唐宁宁高兴得挤眉弄眼，刚才是谁在嘲笑她们排队是傻子行为，现在知道错了吧。“元子，那臭豆腐真的比我们买的好吃？”黑子凑过来问道。陈元笑着回答道：“那可不，味道确实比我们买的那家要好，要不，黑子你去排队再买一份回来尝尝？”“不要了吧……”黑子看到那长龙一般的队伍，立马就犹豫了，就为了吃个臭豆腐，而去排上几十分钟吧。要是排这么久，那还不如不吃呢。几人吃完臭豆腐，又在夜市大街逛了很久。一路逛下来，腿也逛累了不说，肚子也吃撑了。他们回到鼎福楼的时候，时间已经很晚了。……第二天，当他们起床的时候，已经是九点多了，在酒店吃完早餐，郭i涛就找上门来。“陈元，霍先生那边已经把菜单发过来了，你看看。”这时候，郭涛拿着一张打印好的a4纸，然后来到陈元身边后，就将那张清单拿给陈元。陈元接过清单看了一下，立马就惊呆了。冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼，苔菜小方烤、龙凤金团、火臆金鸡、龙井虾仁、彩熘黄鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、三丝敲鱼、干炸响铃……我的乖乖，这些菜陈元都没有做过。“那霍老板是江浙那边的人？”陈元纳闷一声，看着郭涛，这全都是江浙省那边的名菜。而且，这些菜别说吃了，听都没有听说过。“怎么？有难度，要不然让他们改菜单？”说真的，郭涛也觉得难度不小。那霍三给的菜单全都是江浙那边的菜，跟他们平南省的菜有着本质的区别。并且，好多酒他们酒店还没有现成，还得临地去购买。而当郭涛首次看到这张菜单子，也在那里直骂娘，这不是成心欺负人嘛！到平南的酒店里来摆席，竟然要选江浙那边的菜，郭涛有理由认为霍三是故意在找茬，要不然怎么可能定这么一个菜单。其实吧，郭涛这次还真误会霍三了。因为霍三不是平南省人，而是江浙那边的人。这次老太太办寿宴，江浙那边不少亲戚也会过来吃席。霍三想着大家尝一下家乡菜，所以才定了这么一个菜单。他也没想到别人也许不会做这些菜，而在他看来，能够将那道开水煮白菜做到如此出神入化的地步，这个世上还能有什么菜是他不会的？要是换了别人，估计这会霍三就要掌勺厨师骂娘。看把你能的，你咋就不上天呢！可是他幸运的是遇到了陈元这个拥有满级厨艺的顶级厨师，所以才没有被骂娘。“不用换，不过……”“不过什么？”听到陈元说不用换菜单，立马就惊讶到了。因为刚才他认真仔细的看了一下菜单，借助头条搜索找到的一些资料，才勉强搞得几道菜。对，这里用了“勉强‘二字，对于一个顶级的厨师来说，这样的字样绝对是不能出现的。可是他只是在网上查了一下资料，就搞懂了几道的大概，也是很不错的了。可就算是这样，想要做出一道美味的菜，那样也是远远不够的。但是陈元却说不用换菜单，他几个意思？难道他会做？要是让陈元知道他这个可笑的想法，陈元一点会哈哈大笑的。在这个世上，就没有他陈元不会做的菜，不就是江浙菜简单的。之前在海城就做过海城菜，不一样让海城人都吃得很满意？现在，他的脑海里全是菜谱。“不过什么？”，！郭涛瞪大眼睛看着陈元，道。“不过得加钱，你想这些菜我估计在省城也没有几家酒店会接这样的单子吧。”得，又是一个加钱居士。没有一件事情是加钱解决不了的，如果有，那就再加钱。有钱能使鬼推魔，别说做菜了。“加钱，那肯定是必须。”郭涛表示赞同的点点头，不光是这些菜不好做，还有就是食材难找，不加钱怎么能办到？陈元点点头：“加钱就没有问题，这些菜都好做，你再告诉霍先生，得做几道凉菜来铺垫，毕竟我们平南这边，开席后都是上凉菜的。”“嗯……你这个建议非常不错。”听到陈元的话，郭涛也点点头。添加几道凉菜，那不得加钱的好理由呀。如果要是按照他提供的菜单做菜，那必须得加钱呀，要不然谁做呀，还得去加买食材。他们酒店后厨里的人都没有做过江浙这边，势必会影响掌勺主厨的发挥了。“嗯，郭哥，那就这么点了，我估计今晚得加班，宴席定下来，菜买回来后，你再通知我吧。”“嗯，不对，你现在去哪里？”看着陈元要离开的样子，郭涛就纳闷一声。“我去陪媳妇散步，不行吗？”陈元说完就离开了。他又不是酒店里员工，自然不受约束。再说，省城里的南江这么漂亮，不带自己的媳妇去江边走走，那也太对不起自己了。就在陈元陪着媳妇散步去了，郭涛拿着菜单来到王鼎福的办公室。“怎么样？小陈师傅有说什么吗？”很显然，王鼎福对这次宴席的事情还是很上心的。“陈元说可以接，不过……”“不过什么？”看着郭涛吞吞吐吐的样子，王老板都有些急了，都什么时候了，这家伙说话怎么还这个样子，真是要急死个人呀！“不过得加钱。”“加钱？”“对，你看，霍先生发过来的菜单全是江浙那边菜，我们后厨的人都没有做过。要是菜单真的确认下来，那我们还得今晚加班加点去磨合。”“还就是食材的问题，我们酒店里的储物室里，这上面的食材我们根本就没有，还得临时去购买。”“嗯，这些我都知道。”听到郭师傅的话，王鼎福也点点头，他们酒店擅长的做平南省，对于江浙菜都没有做过，那些员工还得提前接触一下。好多食材都要临时花高价格去购买，你说能不加钱吗？……“加钱？”电话里，当霍三听到“加钱”这两个字，他一下子就不淡定了。心里想着，这鼎福楼不会是坐地起价吧。竟然在正常菜价的基础，还要额外加钱，哪有这种道理。“霍老板，事情是这样的……”说着，王鼎福在电话里把事情耐心的跟霍三说清楚。“既然这样的话，那加钱就加钱，不过我丑话说在前头，要是你们的令我的客人不满意，那就不要怪我不客气。”电话里，霍三的语气十分的深沉，到了最后几个字落音，王鼎福甚至能从电话筒里感受到浓浓的寒意。王鼎福再三在电话里跟霍三说明情况。最后，霍三也答应了加钱的要求。并且，按照酒店的规定，支付了三成的订金。还有，霍三也接受了酒店的建议，那就是增加几道凉菜，在开席后作为铺垫。当霍三把订金一交，酒店里立马就安排人去购买食材。都是急单，就算是他们大酒店去采购，要是不加钱的话，也很难购买到。当食材都买回来之后，郭涛立马亲自联系陈元。陈元正陪着自己的媳妇在南江边玩耍呢，一听郭涛说食材都买回来了，他看了看时间。得，今晚没个通宵是办不下来的。不过还好他做了一回“加钱居士”，加班就加班，烧一场席，要抵老家烧几场席的钱，累一点也是值得的。黑子、莫杀牛听说晚上要搞通宵加班，就有点不乐意。大好青年，怎么能够熬夜加班呢。熬夜等于慢性自杀，熬夜会导致内分泌失调，熬夜会长青春痘……什么有加班费，还有这么多？那熬夜加班也不是什么问题了。当得吞加班会有一笔丰厚的奖励，黑子跟莫杀牛再没有什么意见了。反倒是在安慰自己，不就是熬夜嘛，偶尔熬夜，有利于身体健康，就像献血一样。于是，陈元带着黑子还有莫杀牛进了鼎福楼酒店的后厨。今天鼎福楼的后厨里，灯火通明，如临大敌一般，凡是厨艺好点的，今天晚上都过来加班。而鼎福楼之所以重视这次宴席，主要是他们太想证明自己了。现在酒店这个行业也不太景气，什么都内卷得很，就连他们鼎福楼都感觉压力山大。霍三在省城的地产界也是小有名气的商人，他能在鼎福楼为自家老太太摆席，在很大程度上也是可以为他们酒店做宣传的。，！所以，这次王鼎福也很重视这次的宴席。他叮嘱郭涛，一定要把这次宴席办好，不能出现什么问题。郭涛也保证一定会尽力把这场寿宴给办好，要说没有压力，那是不可能的。他现在把希望全都寄托在陈元身上，因为那些菜只有陈元会做。“从现大起，到这次寿宴，所有后厨的人都必须无条件听从小陈师傅的安提成，我也不例外。”当陈元他们来到后厨后，郭涛就直接颁布这条命令。在后厨里，郭涛就像是一个将军，后厨这帮小崽全都只听他们的话。今晚过来的，都是后厨的好手，都是郭涛觉得很满意的人。说完，郭涛看向陈元：“我这个后厨就交给你了，谁要是不听话，你就叫他滚蛋。”“是暂时交给我。”陈元纠正一声，道，“大家不要有什么心理负担，待会我让你们干什么你们就干什么。”因为不少都是江浙菜，后厨里的人都不怎么熟悉，所以陈元只能将每道菜要准备的东西交给特定的人去准备。至于掌勺，那肯定是自己来咯。“切，以为自己是谁呀，让我们听他的，杨哥，你说……”“谁，是谁在说话，是你吧，你给老子滚蛋！”听到有人在说话，陈元新官上任三把火，立马就将那人给揪了出来。自己在讲一些做江浙菜需要注意的事项，而这个时候，一名后厨的人竟然在窃窃私语，这是不将自己放在眼里呀！“是我怎么了？难道说句话也有错，国家都提倡言论自由。”那人被陈元揪了出来，竟然还有点不服气呢。“王冶，你他妈的忘了刚才我说的话？滚，赶快给我滚蛋，要不然就不要在我们酒店干了。”郭涛立马就叫了那人的名字，那家伙平时就是一个刺头。他怎么把这事忘了，只是觉得他厨艺还不错，就将他的名字写进了这些寿宴的后厨名单，可没想到这家伙竟然死教不改，竟然还顶撞陈元，真的太可恶了。被郭师傅这么一吼，那个叫王冶的人立马就夹着尾巴离开了后厨。在后厨里，还没有人不害怕郭师傅的。等到王冶离开后，陈元又开始给大家讲解做江浙菜的要诀。……：（）为了吃席，你竟然催我结婚？