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第64章 上门儿媳妇（第3页）

田慧拿出几个红艷艷、形態饱满的本地辣椒，对刘艺菲说：“咱们湘潭菜，讲究个鲜辣，这辣椒是灵魂。艺菲，你先帮我把这些辣椒切成小圈圈。”

刘艺菲信心满满地接过刀，心想切菜还能难倒我？她模仿著电视里大厨的样子，手法……略显生疏。

田慧在一旁看著，眉头先是微微蹙起，隨即又舒展开，变成慈爱又带著点忍俊不禁的笑容。

“哎哟，我的乖崽，不是这样切的。”

田慧赶紧上前，手把手地教，“手要这样弯起来，指关节顶著刀背，这样才不会切到手。对，慢慢来，不著急。”

刘艺菲学得认真，但辣椒的辣味开始瀰漫。突然，她下意识用手背擦了一下额角的汗珠，下一秒，就听到一声低低的抽气声。

“哎呀！”刘艺菲感觉眼角附近火辣辣的，眼泪瞬间就涌了上来。

田慧一看，哭笑不得，赶紧拉著她到水龙头下用冷水冲洗：“怪我怪我，忘了提醒你，切完辣椒千万不能碰眼睛鼻子这些地方！这辣椒劲儿可大了！”

客厅里的傅闻听到动静，探进头来：“怎么了？”

田慧一边给刘艺菲冲洗，一边笑著赶人：“没事没事！艺菲跟辣椒打了个招呼，有点热情过头了！你快出去！”

傅闻看著刘艺菲红著眼圈、泪眼汪汪又有点窘迫的样子，强忍著笑，递上一张纸巾：“刘女士，初次交锋，看来是辣椒略胜一筹？”

刘艺菲又好气又好笑，娇嗔地瞪了他一眼，可惜含泪的双眸毫无杀伤力，反而显得格外可爱。

。。。。。。

接下来是炒菜环节，田慧准备做一道家常小炒肉。热锅冷油，香味一下子就出来了。

“艺菲，来，放一勺生抽。”田慧指挥道。

刘艺菲严谨地问：“妈，一勺是多少？用哪个勺子？標准茶匙还是汤匙？”

田慧愣了一下，隨即哈哈大笑：“哎哟，就是锅里那个炒菜勺子，舀一勺就行啦！咱们家里做饭，不兴那么精確。”

轮到放盐了，田慧说：“放点盐，適量。”

刘艺菲拿著盐罐，陷入了沉思：“適量……是多少克？”

田慧被她问乐了，抓过盐罐，手腕一抖，一道白色的弧线精准落入锅中：“就是这样，凭感觉，差不多就行！尝一下味道，淡了再加，咸了……就多煮会儿或者加点水。”

刘艺菲恍然大明白：“哦！就是……凭经验！”

“对咯！”田慧讚许地点头，“多做几次就有数了。你看，这顏色，这香味，就是最好的標准。”

刘艺菲感觉自己仿佛领悟了中华厨艺的至高奥秘——玄妙的“適量”和“火候”。

菜快出锅时，田慧习惯性地顛了一下锅，锅里的菜在空中划出一道漂亮的弧线，均匀受热，香气四溢。

刘艺菲看得眼睛都直了，崇拜地说：“阿姨！您太厉害了！这个我能学吗？”

田慧看著未来儿媳亮晶晶的眼睛，不忍打击，“这个嘛……需要点腕力，而且刚开始容易顛得到处都是。要不，你先试试空锅？”

刘艺菲不服输，拿起旁边一个空锅，模仿田慧的动作，手腕用力一抖——锅是动了，但姿势怎么看怎么像在练某种武功招式，还有点顺拐。

“噗——”这次连在客厅偷看的傅闻都忍不住笑出了声。

刘艺菲脸一红，田慧赶紧打圆场：“没事没事！咱们艺菲有这份心就最好！以后让傅闻那小子学，他力气大，学会了给你顛勺玩！”

傅闻在门口接话：“妈，我怎么成杂技团的了？”

一家人笑作一团。

田慧这个“总指挥”和偶尔“帮倒忙”的刘艺菲共同努力下，一顿丰盛地道的湘潭家常菜还是热气腾腾地上了桌。

虽然刘艺菲参与的部分可能咸淡有点微妙，切椒的造型也充满了“后现代艺术感”，但那份心意却是十足的真挚。

饭桌上，傅宏夹起一筷子刘艺菲参与最多的小炒肉，连声夸讚：“嗯！好吃！有咱湘潭地道的味儿！艺菲这徒弟有天分！”

田慧也笑眯眯地说：“可不是嘛，一学就会，比我当年强多了！”

刘艺菲被夸得脸颊微红，心里却像喝了蜜一样甜。

她悄悄在桌下碰了碰傅闻的手，傅闻立刻会意，给她夹了块最大的肉，低声道：“辛苦了，我的大厨。今天这顿饭，意义非凡。”