“搁库房里!”
陈远航笑骂一句。
是不是好货?
不是好货会拿下来?
小三万块!
自己的钱可不是大风颳来的。
陈远航和王峰一起动手,全部搬到后院的库房。
陈远航顾不上休息,拿了个食品袋子,装了两斤多接近三斤的淡菜,出门直奔金碧酒店。
粤州餐饮圈里,金碧酒店的后厨绝对排得上號。
何大中正在后厨跟行政总厨柳青阳对下周的新菜单,听说陈远航来了,亲自迎到后门口。
“何经理。淡菜找到了。”
陈远航知道何大中时间,没有客套,一边说一边举起手里的袋子。
何大中接过袋子,倒出几颗在掌心,看了一眼,个头不大,色泽偏深,这市面上那种金黄髮亮的福省淡菜摆在一起,一丁点卖相没有。
“陈老板,这个品相?”
何大中眉头皱了一下,这怎么看都不象是好东西。
陈远航笑了一下。
何大中乾的是採购,见多识广,但真的不是什么都懂,眼前的淡菜,確实没有卖相,本能地觉得不好。
陈远航刚想要开口解释一下,身后传来一阵脚步声,回头一看,一个穿著灰色短袖衬衫、腋下夹著个公文包的男人走过来,三十出头,头髮梳得一丝不苟,脸上掛著职业性的微笑。
陈远航脑子里立马想起来这个人叫马国良,金碧酒店的中餐部採购的副经理,前世的记忆里,何大中和马国良十来年前闹得水火不融,人尽皆知,没想到今天来这正好碰上。
看样子今天这事情有可能会不太顺利!
“何经理。”
“这是在验什么货呢?
马国良直到何大中面前,撇了一眼陈远航,目光重新回到何大中的身上。
“哟!老马。”
何大中眉头几不可察地皱了一下。
自己是金碧酒店中餐部的採购经理,但日子並不好过,马国良是副经理,比自己小几岁,早年在深市一家港资酒店做过两年採购,回来之后一直盯著自己的位置,表面上一团和气,暗地里较劲从没停过。
马国良的套路和自己不一样。
自己看货,看的是品相、规格、干度、產地,用的是行內的规矩。另外一个更加看重的是“出菜率”。
一箱乾货进了厨房,能出多少份菜,每份菜的成本多少,客人吃完了会不会再点。