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第190章 滷鸡蛋和豆腐脑（第2页）

以前科技不够发达，食品添加剂还没有这么多的时候，哪儿有这么便宜的好东西给她买。

她又在胖胖副食家买了点乾货——干木耳和干黄花菜，以及一点干香菇。

小碗木耳太贵，有点不划算。

夏云淑乾脆买了大片的毛木耳，毛木耳口感更脆，价格也便宜不少。

买一把小碗黑木耳的钱，能买超大一袋毛木耳。

干香菇是用来提鲜的，用量不大，少来一点就行。

最后夏云淑买了一瓶蚝油，一瓶老抽，一瓶胡椒粉，以及一袋用来勾芡的淀粉，豆腐脑的滷汁原料就备齐了。

至於甜豆腐脑的糖水，她原本准备自己买糖熬。

但是看了一圈，发现买商用的红糖液更划算。

红糖的甜度不是很高，想熬出粘稠又甜的红糖液，得倒致死量的红糖，成本蹭蹭往上涨。

反倒是商用红糖液，一桶10斤才卖50块钱。

夏云淑果断购入。

反正让她自己熬的话，50块钱的红糖，绝对熬不出10斤红糖液。

嘿嘿，科技果然使人进步。

夏云淑心满意足。

最后，就是她早餐店里的王牌——豆腐脑。

必须也得上点科技。

自己磨是绝对不可能的，要想大清早卖豆腐脑和豆浆，就得半夜起来准备。

店里的人白天还要卖冷麵和过桥米线呢，禁不起这么折腾。

再说了，手动推磨得累死个人，而且效率慢。

要是早餐生意好，后面推磨的速度绝对赶不上出餐。

这不得被客人骂死，然后狠狠避雷了？

所以夏云淑早就瞄准了一项新发明，豆腐脑粉。

这种粉看著和豆奶粉有几分相似，或者说和豆奶粉根本就是一母同胞的亲兄弟。

水烧开后倒上豆腐脑粉煮一煮，打掉浮沫后倒上配套的葡萄糖內脂，静置20分钟，一锅豆腐脑就成了。

这样做出来的豆腐脑方便快捷不说，而且非常嫩滑，比人手凭感觉点豆腐出品更稳定。

古代人肯定没吃过这么嫩的豆腐，是时候给他们带来一点科技的震撼了。

夏云淑快乐地对胖胖老板说：

“我还要豆腐脑粉，麻烦你取出来我看看。”

“行，你等著啊，我这就给你拿。”