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第113章 蒸肝糕（第1页）

蝉鸣在老槐树的枝桠间，港城百年老商业街的青石板路被晒得发烫，扭曲的热浪中，连街边店铺的招牌都仿佛在微微颤动。顾文渊摘下金丝眼镜，用藏青色真丝帕子擦拭镜片上因热气凝结的雾气，每一个擦拭的动作都带着岁月沉淀的迟缓。他抬头望着“小巷食堂”斑驳的木质招牌，漆皮剥落处露出灰白的木纹，仿佛在诉说着时光的故事。檐角悬挂的铜铃被穿堂风拂响，清脆的声响让他想起三年前在鹰翼国国际地理交流会上，那个站在学术讲台最末排，却总能提出犀利见解的年轻身影，那时古月眼中闪烁的求知光芒，此刻仿佛又浮现在他眼前。

手机在深灰色西装内袋震动时，古月正踮脚擦拭二楼飘窗。晨光透过他手中的抹布，在玻璃上留下一道道水痕，玻璃映出他系着靛蓝围裙的身影，银质香菇袖扣在阳光下晃出细碎光斑，随着他的动作一闪一闪。“古小友，我是顾文渊。”听筒里传来的声音裹着岁月沉淀的沙哑，仿佛陈年的老酒，醇厚而低沉，“听说你在港城开了家餐馆？”

古月握着抹布的手微微收紧，指节因用力而发白，窗台上的多肉盆栽被碰得轻轻摇晃，叶片上的晨露也跟着抖落。“顾教授！您什么时候来？我这就去准备您爱吃的菜！”他转身时过于急切，围裙扫过木质窗框，带起一阵淡淡的桐油香，那香气萦绕在鼻尖，久久不散。电话那头传来轻笑：“不急，我就想看看当年那个地理系的明日之星，怎么成了掌勺的大厨。”笑声中带着一丝好奇，也带着对往日时光的怀念。

次日清晨五点，菜市场还笼罩在一片朦胧的夜色中。霓虹灯管泛着冷光，照亮了摊位上的食材，也在地面投下长长的阴影。古月戴着白棉布手套，指尖在猪肝摊前悬停，呼出的白雾在冷空气中凝成细小水珠。他蹲下身子，将案板上的猪肝逐一翻转，让白炽灯穿透暗红色肌理，仔细辨认血管分布与纤维走向。那些猪肝表面凝结的血水己经有些许结块，在灯光下泛着琥珀色的光泽，仿佛是岁月沉淀的古老宝石，又像是被时光凝固的血色诗篇。

他用戴着白棉布手套的手指轻轻按压每一块猪肝，感受肉质的弹性。指腹如同精密的探测器，一寸寸丈量着肉质的细微变化。当指腹陷入某处时，他突然皱眉——筋膜在皮下形成细密的网状，如同暗藏的陷阱。“老板，这块筋膜没去干净。”他指着边缘泛黄的部位，指甲轻叩瓷砖台面，发出清脆的声响，“要最新鲜的，带血丝的那种。”说话时呼出的白雾在冷空气中凝成细小水珠，落在案板边缘，转瞬即逝，却在案板上留下了短暂的印记。

摊主抹了把额头的汗，从冰柜底层抽出一块裹着冰霜的黑猪肝脏。白色的雾气瞬间弥漫开来，裹挟着新鲜血液特有的铁锈味，还有黑猪生前在山野间奔跑沾染的自然气息。“古师傅这眼神，比检验员还毒！今早西点刚宰的黑猪。”古月接过猪肝时，特意将塑料袋凑近鼻尖轻嗅，鼻翼微微翕动，像品鉴顶级红酒般捕捉气味层次。当确认只有淡淡的血腥气，混杂着一丝黑猪特有的草木清香，才满意地点头。竹篮里的干竹荪随着步伐轻轻碰撞，发出细微的沙沙声，仿佛在为这场食材挑选的“战斗”伴奏。此刻，远处传来第一声晨鸣，菜市场的喧嚣正在雾霭中悄然苏醒，新一天的烟火气即将在此处升腾，而古月，己经为这一天的美味征程选好了至关重要的“武器”。

回到厨房，古月将猪肝平放在椴木案板上，案板的纹理里还残留着上次烹饪时紫苏酱的清香。刀刃划开紫红色的表皮时，带着