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鲤城古城区人流爆满（第1页）

第二十三章古城区人流爆满

柚厝安稳度过开业第一个周末。

这两天客流很稳，基本都是周边街坊，再加一些刷视频找来的游客。店里三个人慢慢熟悉了工作流程，配合越来越顺手。所有人都默认一个常态：周末人多，工作日客流会少。

没人想到，周一直接爆单。

十一点刚过，老巷里不断有游客走进来。大多是来古城游玩的年轻人，跟着攻略逛到巷子里，陆续进店落座。不到半小时，店内座位全部坐满，门口直接开始排队。

好在周末两天磨合下来，三人流程已经很熟。王建明后厨出餐稳定，庄晓丽点单、收桌跟得上节奏，陈知柚盯菜品、控订单。三个人硬生生扛住了午市高峰。

只是人流量远超预期，食材消耗极快。下午一点不到，当天备的所有食材全部卖空。

陈知柚立刻安排庄晓丽跟排队客人道歉，停止接单。自己带着王建明直奔菜市场补货。

三人全部放弃午休，赶回店里重新备菜、处理食材、腌制小食，赶在傍晚补齐晚市库存。

为了不糊弄客人、保证口感，陈知柚决定当晚营业时间顺延半小时。

晚市一开，客流依旧爆满，热度一点没降。一整天连轴转，三个人都累得很明显。后厨收尾、清洗的工作量堆得太多，根本忙不过来。

傍晚时，陈知柚看两个年轻人状态很累，临时联系了熟悉的家政阿姨，高薪请她过来做晚间钟点工，专门洗碗、打扫后厨、整理杂物，把琐碎活分担出去，让两个人能轻松一点。

收拾完最后一桌，庄晓丽靠在收银台旁边，忽然想起晚市的时候听到有客人在说“簪花围”“出圈”之类的词。她当时端着两碗面从旁边经过，没仔细听，现在想想，今天来的好多客人好像都在聊这个。

她拿起手机搜了一下，然后抬起头，跟陈知柚说：“柚子姐，你知道那个演员佟多多的簪花围吗？热搜挂了好几天了，把整个鲤城都带火了。”

陈知柚接过她的手机翻了翻，这才明白为什么今天突然涌进来这么多人。

周二一早，陈知柚吸取周一的教训，提前六点就上班，更是直接把当日所有食材翻倍准备。

她本来觉得翻倍备货肯定够用。结果周二客流比周一还要多，全天不停翻台，到晚市结束，食材依旧全部卖空。

短短几天，新开的柚厝，借着古城旅游热度，彻底站稳了脚跟。

————

周二深夜，上海。

江亦苒忙完手上所有工作，逐条核对完鲤城考察资料和清单。线上能提前做的准备，全部收尾完毕。

难得空下来，她随手打开B站。点开常看的UP主「一颗柚子的厝」，看到最新一条动态。

画面是一块小黑板，字迹干净：周三休息，喘口气。

她盯着这行字看了片刻。上次陈知柚发照片跟她说留了间房，她回了句“改天过去看看”。这个“改天”，好像就是明天了。

她再次确认了一遍手头的工作——部门事务全部交接妥当，后续排班、会议都已经提前理顺，没有遗留工作，也没有临时安排。然后把原本周四的机票改签到了周三中午，让两位下属照旧按原计划周四抵达鲤城汇合。

她刻意错开了团队行程。

先行一步，独自奔赴鲤城。

这场原本为项目方案、破解工作僵局的实地考察，提前启程。