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第52章 店长中森中井（第3页）

开业第一天，营业额直奔十五万。

第七天，稳定突破二十万。

预计一个月后，日销稳稳三十万。

清瀨市第一次有人见到这种店时，有人惊嘆：

“深夜里还能吃到热饭？”“还能送到家门口？”

“加班回来也有热汤？”“还有代收服务？”

口碑像温火一样慢慢烧遍整个住宅区。

附近公寓的主妇、上班族、学生，几乎把这家店当成深夜唯一的依靠。

林庭树也根本不给对手反应时间。

他的第二家店落在市役所旁。

第三家店直接插进高级公寓区，那一片，正是街区附近。

三家店呈三角之势，死死锁住清瀨最核心的人流。

位置、时段、热食、配送，全被他一人吃光。

林庭树倒也不怕那些夫妻店们眼红。

即使是有人咬牙借钱装关东煮机，硬撑二十四小时，学著卖便当。

但会发现一上手之后，就得立刻死。

毕竟他们根本不懂排班，夜间人工亏到吐血。

不懂鲜食控制，食材天天坏掉。

不懂配送效率，摩托车跑两趟就累瘫。

不懂成本结构，便当卖得越便宜，亏得越狠。

更要命的是，他们没有中央厨房。

一家店做三家店的量，成本高、味道乱、卫生没保障。

林庭树用的是標准化、系统化、规模化赚钱。

他们大概率是硬撑、瞎搞、跟风送死。

他预计只要不到三个月，那些跟风的小店就会倒下了一片。

更多的是撑不过一周，有的熬完工资就关店。

这就是先发之机！！

抢占最好的位置，把握住最稳定的客流，建了別人没有的中央厨房。

还搞了整个东京北部都少见的深夜配送，关键还会慢慢接上代收服务。

……

而在某一个普通的夜晚，一位圆脸的少女结束练习，拖著疲惫的身体回家，路过那盏永远亮著的灯。

她抬头看了看招牌，轻轻推开门。

热气扑面而来。

……