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第532章 安排菜品（第1页）

随着陈元手里的动作加快，只见一粒粒圆滚滚、雪白的鱼丸从他的手掌心溜了出去。然后在沸水的作用下，变成弹性十足的鱼丸，就好了。陈元用工具将鱼丸捞出来晾凉，油炸、清蒸、煮汤都可以，十分美味。之前买的鳇鱼肉，一半用来做了鱼丸，一半用来直接做菜。其实，红烧鳇鱼肉真的是十分的鲜美，嫩爽多汁，吃起来美味无穷。那些做好的鱼丸，一次吃不完，还可以放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候再拿出来加工一下。“这鱼丸做的真是好呀，又滑又嫩，洁白温润，做了这么多，一下子也吃不完。”杨爱华看着那些雪白的鱼丸，满心的欢喜。“吃不完的话可以放到冰箱里冰冻起来，想吃到什么时候就吃到什么时候。”李广国笑嘻嘻的说道。他老婆还想着把多余的鱼丸送人呢，那不是要了他老李的命？再说，这可是陈元辛辛苦苦做出来的，以后都说不定能不能吃到他做的东西，这么好的东西，怎么可能就这样轻易送人呢。所以，等那些鱼丸晾凉后。李广国就用自封袋将做好的鱼丸装起来，封好，然后放到冰箱里冷冻起来，以后再慢慢吃。……晚上做晚饭的时候，不仅做了红烧鳇鱼，还做了鱼丸。鱼丸分别做了水煮的，跟油炸的。水煮的鱼丸外表十分的滑嫩，吃到嘴里无比的q弹，牙齿轻轻一咬，里面汁水就四溅了出来，好吃到爆。而油炸的鱼丸更加的酥脆，吃到嘴里，立马就感觉弹性十足。咬开那层酥脆的表皮，里面的鱼肉也很细腻，口感十分的丰富。“这鱼丸真是太好了，这么有弹力，都可以用来当乒乓球了。”王丹丹因为感冒还没有好，那些油炸辛辣的食物都没有吃，而那道水煮鱼丸正好合适她。她吃了一口之后，惊为天人。她王丹丹对天发誓，这是他吃过的最好吃的鱼丸，酱汁丰富，口感细腻，真的让人拍手叫绝。“想不到这鳇肉用来红烧，这味道竟然这么好。”李广国对陈元做的那道红烧鳇鱼肉称赞不已，以前他都没有想到用蝗鱼肉来红烧。现在吃到陈元做的，真的是太惊喜了。红烧酱汁真的是好吃得不行，沾在块状的鱼肉上，使得鱼肉一点腥味都没有，味道极其独特。连吃了几块红烧鳇鱼肉，要不是杨爱华阻止他，让他给大伙留点，这家伙都能给你干光。这顿饭也是吃得异常的开心，吃过饭之后，一家人就坐在炕上，开始商量认亲的一些细节。既然是要在这里办酒席，那肯定得按照这边的规矩来，一些礼节什么也不能做错了，免得让人笑话。还有就是酒席上的菜品，这些吴寻芳也不懂，还得向姐姐、姐夫请教。村里要是有谁放大席，李广国只要有空都会去帮忙，所以对于这边的酒席菜，那是再熟悉不过了。“四姐夫，你们这边的菜品一般都有什么，一桌是几个菜，你给我说说呗。”吴寻芳坐在炕边，然后向李广国请教。李广国清了清嗓子，说道：“这个我最清楚了，我们大团结屯村放大席，一般是十六道菜，也有的是十八道，二十来道的也有。不过，你那是认亲酒，十八道菜就顶天了，做这么多菜也是浪费钱。”“至于菜品，有红烧猪肘子、东北溜肥肠……”李广国说了几道特色菜，这些菜都是这边农村酒席最常见的菜。吴寻芳也不懂做菜，就把陈元叫了过来。经过一番商量，定了几道菜。16菜2道汤，在这边也是中等水平。红烧猪肘子、东北溜肥肠、四喜丸子、菠萝咕咾肉、扣肉、红烧排骨、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝开背虾、风味茄子、红烧肉炖鹌鹑蛋、牛肉炖萝卜、小鸡炖蘑菇、小酥肉、炸卷蛹子、翻沙红薯、酥白肉拼盘。还有两道汤品：富贵汤、烩碗汤。一共是18道，别看这菜品的数量这么少，可这边的菜分量是很多的，一份菜要抵安县那边两三份了。他们聊天也聊到很晚，主要关于放大席的一些事情。这两天还得去通知那些亲戚，一些重要的直系亲戚还得亲自上门走动走动，联络一下感情。所以，这两天，顾红提母女俩有得忙了。陈元他们肯定是不会跟着她们去探亲的，待在家里又无聊。正当他们不知道去干什么的时候，顾红提二表哥，也就是李广国的二儿子，他说带几人去冰钓。那敢情好呀……陈元他们一听冰钓，想想都刺激呀，于是立马就答应。别说冰钓了，就算是钓鱼他们都好久没有去过了。都说钓鱼是顶流的运动，而这冰钓就更加让人心神向往了。李广国的二儿子叫李锋，大家都叫他阿锋。阿锋也：（）为了吃席，你竟然催我结婚？