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12第 12 章（第3页）

用蒸布过滤了豆渣，把过滤的清液倒进锅中，加适量的水，就开始煮豆浆。

豆浆沸点低，大火煮开后，要边搅拌边转小火再煮上一会儿，才算煮熟了，要不然煮不熟就喝，会拉肚子，严重的还会虚脱休克，这可不是小事。

是以，在煮的时候，她特意叮嘱傅沅英：“煮豆浆，一定要在煮开后，再多煮几滚，彻底煮熟才能喝，煮的时候一定要勤搅拌，免得溢出来，也免得糊锅。”

傅沅英不明所以，但也牢牢记下。

等豆浆煮好，外头天已蒙蒙亮，顾不上准备多精细的主食，主要也没面没米，便准备就吃煮栗子当主食好了，等卖炒栗子挣了钱，再好好吃一顿。

把豆浆盛出来，又往锅里加满水，倒进昨天剥的栗子：“大火煮，水开后，转小火一直煮着，煮上半个时辰，把栗子煮面。”

煮得够久，到时她炒起来就能省些事。

石磨磨出的豆浆，味道最是正宗，豆香浓郁，入口丝滑甘冽，回味醇厚清甜，好喝得很。

陈灵犀又渴又饿，连喝了两碗，这才一抹嘴对守着灶的傅沅英道：“我去山脚装点小石子回来，你看好火。”

炒栗子不能干炒，最好是用沙子或者石子炒，这样炒，栗子受热均匀，才不会外皮焦糊里面还没炒透，口感会更软糯香甜。

沙子没有，昨天上山的时候，倒是在西边挨着水塘那里，看到了不少碎石子，洗洗干净，勉强能用。

傅沅英捧着碗，小口小口珍惜地喝着豆浆，呜呜点头：“我记得了，大嫂放心。”

陈灵犀背着筐又风风火火出了门：“你二哥三哥醒了，就让他们趁热喝豆浆，凉了会肚子疼。”

话没说完，人已经出了院子，往西边去了。

傅沅英把自己的豆浆小心翼翼放到灶台上，这才盛了两碗，端进屋给二哥三哥喝。

端着香醇的豆浆，傅沅廷问：“大嫂去哪了？”

傅沅英急着看火，一边往外跑，一边回话：“大嫂说她要去山脚背点碎石子回来炒栗子……”

碎石子？炒栗子？

这又是什么操作？

傅沅廷蹙着眉头，喝了一口豆浆，神色立刻就变了。

这豆浆……

他盯着手里的碗，碗里的豆浆，呈现稍浓一些黄色，色泽鲜明莹润，瞧着就质地均匀，豆香浓郁，最重要的是，口感十分丝滑，不似他之前喝的涩口。

不知道她是怎么做的，竟这般好喝。

她真的很会做饭。

傅沅朗也被豆浆堵住了嘴，好一会儿才不甘心地说了一句：“豆浆还挺好喝。”

傅沅廷嗯了一声，静静把碗里豆浆喝完。

傅沅朗又等了一会儿，实在等不下去了，主动问：“二哥你还要不要喝，我去给你盛？”

傅沅廷想得却是，她怎么用石子炒栗子，闻言点了点头：“好。”

傅沅朗欢天喜地去盛豆浆。

等两人第二碗喝完，陈灵犀也背着石子回来了。

她先在水塘里把石子洗刷了一遍，回来后，又用清水冲洗。

见她费力的一边翻石子一边浇水冲洗，傅沅廷上前：“要怎么弄，我帮你。”