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第169章（第1页）

他在寨子里做的时候，可不知道有那么多香料可以放进去。

所以做的时候就还是按自己原来的方法做的，简单的把肉肥厚相间的肉切块，然后先用小火煎至两面金黄捞出。

直接用那个油下冰糖炒出糖色，把肉倒进去，加蒜和姜。知道乔雨他们家爱吃点辣味的，还加了几颗干辣椒，花椒也放了几颗，他之前炖小鸡的时候顺过一点，发现这玩意儿去腥超级厉害。

然后加水加酱油，加盐，小火慢炖半个时辰。

乔雨闻着味道，是好吃的。

而且看凌冽掌握火候的功力，就知道是个爱钻研的。

另一道菜，则完全复刻下午白兰做的柴火鸡。

杀鸡，清洗，宰肉一气呵成，动作干脆且利落，让乔雨看得十分舒适。

顾锋看夫郎在一旁眼神一错不错地盯着凌冽，便把手伸过去抓住夫郎的手十指相牵。

乔雨转过头来对他温柔地笑了笑：“顾哥，你觉得怎么样？”

这时，凌冽刚把肉倒进锅里爆炒，香味四散开来。

顾锋沉着声老实道：“闻上去不错。”

乔雨点点头：“看来我们捡到宝了，以后兰姐和青哥可以空出手帮我干其他活儿了。”

顾锋：……原来夫郎只是在意能不能帮他干活而已，那没事了。

凌冽炒菜的时候，表情严肃，仿佛在干一件大事，直到菜做好了，眉头才松开。

用小碗夹了鸡肉和配菜，还有先前炖上的红烧肉，凌冽毕恭毕敬地双手递给乔雨。

“东家，尝尝看我的手艺如何。”

乔雨笑着说好，将碗里的肉第一筷子喂给顾锋。

周围的人已经习惯了，见怪不怪，倒是把凌冽给惊讶得挑起了眉毛。

“怎么样？好吃吗？”乔雨问。

顾锋点了点头，然后拿过碗又喂了乔雨一筷子。

凌冽望天……

李昕早在一旁看得馋了：“怎么样，哥。好吃吗？好吃吗？”

乔雨吃的是凌冽做的红烧肉，虽然味道没有加了香料之后那么复杂，但是凭心而论是好吃的。

火候掌握得恰到好处，咸甜适中，肉香浓郁，乔雨可以给到九十分。

乔雨点了点头，然后又吃了一筷子柴火鸡。

这道菜就完全是乔雨家的味道了。

但是绝就绝在，同样的调料、同样的食材、同样的烹饪方法，做出来味道总是有细微的差别。

差不多的味道下，乔雨做的柴火鸡，味道相对来说会更重更霸道一些，白兰做的稍微清淡，凌冽做的反倒是刚刚好。

乔雨笑了：“以后客人点菜的时候，你可以问一下客人的口味。在这个基础上做清淡或者做重一点，我相信所有客人都会更喜欢的。”

凌冽咧着嘴点头：“遵命，我明儿个就让兰姐在一旁休息，看我哪里错了指点我就成。”

乔雨看向白兰：“可以，兰姐明天就守着他全给他做就行。下午我再过来教教他。”