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此地不宜久留（第2页）

话都已经放出去了，不去也不行。姜秋跟着进了后厨，陈掌柜显然不是随口吓唬他，肉往案板上一扔，菜刀啪地拍到旁边，催他赶紧炖。

姜秋看看肉，又看看灶，最后看看陈掌柜：“你确定？炖肉要时间。”

“老子等得起！”

“行。”

姜秋把袖子往上一挽，既然都准备炖他了，那他先给这人炖一锅。

上辈子在后厨干了好几年，别的东西姜秋现在可能还没完全弄明白，锅灶却是看一眼就熟。他先把肉切成大小差不多的块，冷水下锅焯去血沫，又趁着这会儿功夫把能用的配料挑出来，动作自然得几乎不需要多想。

陈掌柜一开始还抱着胳膊站在旁边，脸上的表情明摆着就是等他出丑，可等姜秋真正拿起刀，那点冷笑慢慢就淡了。刀落得又稳又快，切出来的肉块几乎大小一致，连厚薄都差不了多少。这种东西外行看热闹，做饭的人一眼就知道有没有底子。旁边原本探头探脑等着看笑话的伙计也不吭声了，只盯着姜秋手里的动作。

姜秋把焯好的肉捞出来控干水，等锅烧热后才把肉下进去。油脂一点点煸出来，肉块表面微微收紧，香味也跟着起来，和陈掌柜原先那锅一开火便让香料压得人喘不过气的味道完全不同。

陈掌柜盯了一会儿，到底没忍住：“你这香料是不是少了？”

“不是少了，是你放太多了。”姜秋头也不抬，手里锅铲翻了两下，等配料下锅，才顺手盖上锅盖，“肉是拿来吃的，不是拿来熬药的。”

陈掌柜嘴角一抽：“你——”

姜秋回头看他：“要不你来？”

“行行行，你炖，炖不好看老子怎么收拾你！“陈掌柜闭嘴了，他不说话以后，后厨顿时清净不少。

炖肉还得慢慢等，姜秋闲下来便四下看了一圈，发现角落里还放着一盆昨日剩下的米饭，米粒已经凉透，倒正适合炒。他随口问伙计能不能用，得到肯定的答复以后，顺手拿了几个鸡蛋，又切了点葱和碎肉。

陈掌柜还在旁边盯着：“你又要做什么？”

“闲着也是闲着，做点饭。”

姜秋把锅刷干净，热锅下油。蛋液刚一进去，滋啦一声，香味立刻冒了出来，他手腕一翻，把刚凝起来的蛋划散，紧接着米饭下锅，锅铲快速压开结块，颗颗米粒很快便沾上油光。姜秋握着锅柄一颠，整锅饭翻起来的时候，旁边伙计的脑袋都跟着抬了一下。

“这是什么？”

“蛋炒饭。”

“饭还能这么做？”

姜秋看他一眼：“你们平时剩饭怎么办？”

“喂鸡啊。”

姜秋手里的锅铲顿了一下，低头看看那盆米，又抬头看看伙计。败家，修仙界的人太败家了。

米饭炒到粒粒分开，鸡蛋、碎肉和葱花均匀裹在里面，最后加一点盐，整锅翻匀便能出锅。没过多久，一盘炒饭便摆到了案上，前堂街道上路过的很快有人闻见味道，隔着门帘就开始喊掌柜做了什么，怎么这么香。

陈掌柜懒得管他们，因为他已经拿起筷子了。第一口下去，眉头动了一下，第二口紧跟着便进了嘴，第三口的时候，筷子明显比先前快了。

姜秋站在旁边看了一会儿，等他终于放下筷子，才问：“怎么样？”

陈掌柜面不改色：“一般。”

姜秋点点头，伸手便去端盘子：“既然一般，不要勉强，别吃了。”

陈掌柜啪地一声按住盘边：“放下！”

姜秋看着他，陈掌柜也看着姜秋。陈掌柜先咳了一声，把手往回收了点：“饭钱免了，这盘也留下。”

姜秋伸手又要拿，陈掌柜干脆把盘子往自己这边一拽，动作比刚才可快多了，姜秋看得想笑。

陈掌柜自己显然也觉得有点没面子，低头狠狠干了两口炒饭，过了一会儿才像忽然想起什么似的问：“你叫什么？”

姜秋嘴已经张开，差点一句“姜秋”直接出去，幸好脑子还没完全饿坏，话到嘴边硬生生拐了一下：“江……秋。”反正同音，先糊弄过去再说。

陈掌柜压根没察觉：“做过厨子？”

“做过几年。”