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第41章（第1页）

那天吃的包子的外胚就没有现代的包子柔软。这水得少量多次的加，一定要多揉，这是馒头松软的关键。揉好以后把面团放进锅里，盖好盖子这蒸馒头的篦子也是魏老爷做的，用的是做背篓废弃的竹子。“行之，我剁好了。”张铁林剁完表情轻松，参军的时候，一天要挥刀几千几万下，这点程度算不得什么。看着砧板上的肉泥，陆行之夸赞道：“你真可靠啊，要我一个人做我得剁半天。”又被他夸了，开心~要是张铁林有尾巴的话现在都要翘上天了。陆行之把肉泥放进家里最大的一个碗里，往里面加上红薯淀粉用刚才榨出来的凤梨汁揉在一起，混入一个鸡蛋。再加上一些盐跟蒜末，更让口感更丰富。等面团发了大概有原来的两倍大小后，就可以拿出来了，拿出来的面团拉开，里面呈现网状就证明发好了。但还得继续揉，揉的越多，蒸出来的馒头也就越软，揉好以后分成自己想要的大小，之后再放进锅里，盖好锅盖这时候还得再发个一刻多钟。等面团胀大后就可以开始蒸了，蒸的时间多少跟火力大小有关。只是蒸好的时候千万不要马上打开，让它们在锅里静止半刻钟，如果直接拿出来的话会立即冷却收缩，就没有那么蓬松了。看着自己做的一个个大胖小子，陆行之相当满意。张铁林想伸手去拉一个，被陆行之拍在手背上：“现在还不能吃。”刚才剁了那么久鱼肉，还没有奖励，张铁林委屈。虽然委屈但他不敢说。陆行之挑了一个馒头，切成片，在锅里刷薄薄的一层油，之后就可以把馍片放进去了。等馍片都干了以后用刀在边缘切，切成碎碎。之后就可以把鱼泥裹上这些馍馍糠开始炸了，陆行之还是蛮心疼的，这东西吸油，要是好吃的话得定高一些价钱。随着鱼排入锅后，整个院子里便飘起了浓郁的香味。鱼排凤梨堡张铁林缓缓走到陆行之身边。从他身后探出脑袋，他的胸口微微贴着陆行之的后背，看着锅里黄灿灿的鱼排，一脸的兴奋。陆行之往后靠了靠，稍稍扭头跟他说话：“香吧。”“嗯，陆行之你真厉害。”“那是。”陆行之得意道：“一会做出来的东西更好吃呢。”“陆叔叔！”张知远从院子里跑过来，他早就在隔壁闻到了香味，确认了好几遍，才往家里跑。“陆叔叔你做什么好吃的呢？”张知远跑来两只手挽着陆行之的胳膊也看向锅里。“再等一会就能吃了。”鱼饼陆行之炸了七个，他也没想到那么大块鱼才炸出七块鱼饼，不过家里一人一个是够了的。馍馍还剩八个，陆行之向来做饭都是定量，因为自己一个人在家做多了就会浪费掉。草原可不好买食材。把鱼饼盛出来，看着身边的一大一小两个馋猫陆行之就笑，他把一块鱼饼掰成两块，分给了大小馋猫。“谢谢陆叔叔~”“谢谢。”鱼饼到手，张知远迫不及待的咬了一口，这炸鱼饼外壳金黄酥脆，里面的鱼肉鲜甜，回味后还带着果香，他从来没有吃过这么神奇的东西！外面脆脆的，里面嫩嫩的。张铁林也是咬了一口：“嗯！陆行之你尝尝。”这块鱼饼本就不大，张铁林一口都咬了二分之一，看着他咬过的鱼饼，本想拒绝的，但是耐不住这家伙热情，陆行之还是咬了一小口，味道虽然没有现代的好吃，但也不错了。还算合格。张铁林一口吃掉剩下的鱼饼，跟张知远乖巧的站在旁边等陆行之。剩下的油陆行之用来煎凤梨，只需要两面微微煎一下就好，馒头从中间分两半，也是在锅里稍稍煎了煎。一层馒头一层鱼排，再来一层凤梨，再用馒头盖上。一个自制的鱼肉凤梨馍堡就做好了。“知远，去把大哥大嫂还有妹妹叫回来。”这东西要趁热吃才好吃。陆行之把第一个给了张铁林：“快尝尝。”看着分量挺大的一个堡张铁林不知道如何下口。“两个手拿着，竖着咬就完事了。”陆行之把其他五个鱼肉凤梨馍堡也做好，就等着张铁林的反应。“陆行之，这是我吃过最软的馒头了！你怎么做的啊。”张铁林的两个眼睛都亮了起来，一口咬下去有馍馍的香味跟鱼肉的甜香，因为里面的凤梨汁水充足，也不会觉得馒头噎人。这么看似完全没有关系的食材，搭在一起居然会这么美味！陆行之也受不了了，拿起一个尝尝，香味还是差点意思，没有现代的口感那么丰富，但在古代算是相当有新意的东西了。