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第340章 五色饮（第8页）

许舟把整个娟姗奶全部煮沸，让牛奶里的有害菌死亡，而保留耐热的乳酸菌。

“设定一下温度。”

“温度二十八度。”

“发酵时间，三天。”

许舟设置好后，又忽然想起来张老的叮嘱：“不对，这每天要搅拌一次，这可不能设置成三天。”

立马又把三天改为了一天。

在铁门上能设置时间和温度，在设置好了之后，立马整个铁门紧紧锁住，房间里甚至能听到高科技的嗡鸣声。

光屏上出现了倒计时。

【倒计时：10秒……】

只是十秒之后。

铁门从里边解锁。

许舟再次打开一看，只见原本放进去的陶罐里的牛乳，已经开始产生了变化。

…

轻轻得搅拌了一下。

如今才发酵第一天，整个牛奶表面还没有结块，只是牛奶搅动的时候能感觉到牛奶似乎有些凝固状态。

像是浓牛奶的感觉。

“嗯，发酵得不错。”

许舟只是检查了一下，又把陶罐封好，放进去继续设置了一下。

很快。

十秒之后，机器里的一天发酵时间就到了。

【发酵时间一天结束】

铁门里边咔嚓一声打开了。

许舟听到这个声音，立马打开了铁门。

…

牛奶的发酵已经到了第二天。

打开陶罐的时候，状态显然比刚刚的状态变化很大。

牛奶已经开始出现了分层的情况，底部有细小的絮状沉淀物。

许舟在看到的时候，也就明白了，这应该就是张老说的，酪蛋白在乳酸作用下开始聚集的现象。

上层仍是较稀的奶液。

整体颜色还是乳白色。

但沉淀部分比上层更白、更密集。

“发酵得不错啊！”

“这个温度和时间设定的机器，简直是发酵神器啊！”

“这要是拿来卖酒，这简直爽卖。”

许舟在这个时候自然也见识到了这个机器的牛逼之处。

八万八绝对没白花。

…

许舟开始认真的搅拌。

搅拌时。

絮状沉淀会分散开。