“那就来份这个,基础的蜜汁格格。”林瑶点了个成都地区最基础的,这道菜是用冰糖裹在羊肉上,做出来甜蜜蜜的味道。
林瑶起初是吃不惯的,但是成都地区口味都有些偏甜,吃多了她也就习惯了。毕竟,她还有火锅能解解馋。等到后面,蒋大的商队带来的辣椒多了,本地人也开始种植辣椒,越来越多的人习惯辣椒,味道也就丰富了起来。
既然想要知道这最传统的格格味道,林瑶定然是要尝尝这传统味道了。
蜜汁格格一端上来,一股淡淡的香甜就传到了林瑶鼻子里,确实是有过人之处。
“香甜软糯,却不甜腻过人,也不糯得发腻,整个味道平衡得十分美妙。”林瑶吃了几口,心里已有想法了。
怪不得声名远播,实在是平衡度比别人做得更好。
更为奇特的是,这羊肉格格居然没有一点腥味,甚至里面都没有葱姜蒜等物,而且林瑶确定,店主也没有用上什么葱姜蒜水来腌制。
林瑶一时琢磨不通,但好在她还有时间。
按照眼下这六种菜品,就算一天两顿,她也得吃上三天,更别说这店铺晚饭根本不营业,这样算,林瑶起码还得呆六日。
翌日,林瑶来了份酸甜口味的羊肉格格,刚要吃到嘴里,旁边一个男声响起。
“你多吃点,你不是想吃这辣口的很久了。”那声音,让林瑶晃了神,急切地抬头望去。
不是谢凌夜。
不过是一对小夫妻来店里品尝,男子正在给女子夹菜,那神情,既带着小心翼翼,又颇有些期待,似乎很想看女子吃到美食的神情。
林瑶觉得这场景似曾相识,但她不做细想,又品尝起美食来。
不过心里倒是不自觉地想起,谢凌夜最爱甜口,若是来了这里,她必得请他吃一吃。
这酸甜味道也是很有特色,颇有些后世糖醋鱼或者松鼠桂鱼的感觉,只是醋味更轻一些,甜味更加明显。
第三日,林瑶又来了,点了酸菜味的羊肉格格。酸味十足,胃口大开,林瑶就着吃了一大碗米饭。
第四日,林瑶也很准时,点了辛香味的羊肉格格,淡淡的辛味还算不上辣,但是却让羊肉口感更丰富了。
第五日,林瑶晚了一刻,点了最为普通的咸口羊肉格格。小二居然有些惊讶,只因这咸味羊肉格格一般是老年人吃的。老年人味蕾消退,吃不了太复杂的味道,但是口味又很重,口味轻了吃不了一点,是以这咸味羊肉格格可是特别咸。
最后一日,林瑶终于点了麻辣味的羊肉格格。她就是这习惯,最喜欢吃的是要放到最后的。
“够味!”林瑶欢喜,不愧是最会创新的格格。辣椒才来到巴蜀地区不久,虽说推广很快,但是真的能把辣味发挥到最佳状态的店铺,其实并不多。
这家羊肉格格的麻辣味,可以说是林瑶吃到的最好的,已然是辣味和香味都结合得很好,想来是因为用了多种辣椒,并没有因为辣椒价格高昂而选择最便宜的。
是的,经过两年多的栽种,谢凌夜已经育种出好几种不同的辣椒。
又想起了谢凌夜,林瑶摇摇头,继续品尝自己的美食。
吃完麻辣味格格,林瑶动笔记了起来。这几日日日如此,林瑶品尝完就会记录。
“这就是林大家吧?”店主早就察觉到林瑶的到来,终于在这最后一日还是出现了。
林瑶这两年在巴蜀地区名声很旺的,这店主知道也不稀奇。
林瑶自然是表明来意,又主动和店主交流。店主倒是知无不言言无不尽,林瑶颇有些意外。
以往总得自己露出真本事,店家才会和自己多说上几句,没想到这店主这么主动。
林瑶算是满载而归,天都快黑了才道谢离开。