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第124章 虾子大乌参第一更求订阅（第2页）

等到去给林耀峰做翻译的时候，就让表姐和顾佳瑜一起上。

刚好拿林耀峰的这场翻译，作为表姐和顾佳瑜两个人练习的机会。

冯诚做出决定，开始在后厨里忙碌起来。

虽然虾子大乌参不是每天都有人点，冯诚也还是会提前做些准备的。

大乌参是有所准备的，不过做起来也確实比较费工夫。

这道菜首先是要对乌参进行油炸，必须要高油温进行油炸。

然后再进行燉烧。

所以看似並不复杂的一道菜，实际上也是对厨师火功、勺功的一份考验。

冯诚对这道菜稍微进行了一些改良。

他在油炸之前，先对乌参进行了一个入味。

用肉汤和炸葱油剩下的葱姜一起，对乌参先进行一番燉煮。

这个燉煮的过程，就是要让乌参吸入肉汤的味道，同时也是排出一部分乌参自身的水分。

燉煮入味过程中，冯诚就先处理松鼠鱖鱼，把鱖鱼宰杀清理乾净后，剔除当中的脊骨后打花刀，油炸定型。

整个过程冯诚全程都操作的相当稳。

陶伟在一旁也是相当认真的看著。

冯诚还会给陶伟讲一些细节，並且还让陶伟之后尝试松鼠鱖鱼里打花刀。

依旧是按照冯诚自己做法，一边油炸鱼，一边把淋汁炒出来。

上菜的时候，冯诚这独特的上桌后淋汁的方式，依然是相当吸引整个一楼餐馆里所有客人。

因为林耀峰坐在靠窗的位置上，所以连窗外经过的一些路人，都会忍不住驻足看著。

看到淋上了汁，真的如同是一只橘红色松鼠趴在盘子里的松鼠鱖鱼。

窗外路上围观的人群顿时忍不住发出一片掌声。

林耀峰心里装著事，所以冯诚来上菜他都是沉默不语的。

窗外突如其来的掌声把他算是给惊醒了过来。

扭头看到窗外围观了那么多人。

林耀峰这才回头看了一眼自己面前的松鼠鱖鱼。

“吱吱吱”热汁浸入酥壳的声音还在。

伴隨著热气升腾起的甜酸味扑面，不停勾著口水不断分泌。

林耀峰不得不承认，冯诚做菜的手艺確实也是一绝。

上过了松鼠鱖鱼后，冯诚回到厨房再把入味的乌参捞出来。

捞出来的乌参可以明显看出比之前缩小一些。

接著冯诚用乾净的布，把乌参內外的水分仔细的擦乾。

陶伟对这道菜可以说是目不转睛的盯著看。

几乎是认真记下冯诚的每一个步骤。