整个过程,冯诚一边慢慢推、割,一边用手摸著鱼身。
这一刻,厨房里爷爷、小姑父和陶伟又是屏住了呼吸。
结果没等他们继续看下去,冯诚扭头让陶伟去把蒸製的鱼翅先拿出来。
爷爷、小姑父和陶伟都是精神紧绷相当紧张。
结果没想到,冯诚这还能关注其他菜。
此时,真正让爷爷、小姑父和陶伟见识到冯诚的厉害。
在厨房里,能够在做一样事的同时,清楚记得其他菜的情况。
这可不是一般厨师能办到,这是真正能管理后厨大厨才能办到。
看到陶伟把鱼翅端出来,冯诚继续摸著推进刀子。
先把一边的鱼骨剔下来,然后再从另一侧把刀子慢慢送进去。
最后探到鱼尾的地方,確定鱼骨都已经被剔下来,鱼尾的地方用刀子很小心慢慢这段鱼骨。
等到冯诚把鱼骨和刀子一起慢慢从鱼嘴里拉出来。
爷爷、小姑父和陶伟再一次目瞪口呆。
这实在是有些超出了他们的想像。
这道菜,爷爷也只是听说过,小姑父和陶伟都不曾听说过。
今天亲眼见到冯诚这样去处理大黄鱼,让他们真的是大开眼界了。
接著冯诚从鱼嘴里灌入水,让大家看了看,整条鱼都没有破皮,能够盛满水的。
冯诚把水倒掉,接著对大黄鱼进行了一番醃製。
到了此时,冯诚基本上把各种东西都备好。
同时爷爷、小姑父和陶伟也帮他把各种辅料都切配完成。
终於到了要正式开始做的阶段。
冯诚又是对厨房里进行一番分工。
把一些不是太考验技巧的东西,交给爷爷、小姑父和陶伟去做。
他在旁边对他们进行指挥,调味的时候他会亲自品尝。
上了脆皮水已经吹乾的鸽子,冯诚也是拿过来,进行下一步的处理,向鸽子的腹部填入和火腿丝一起炒过的鱼翅,然后让爷爷帮忙用线缝上口子。
之后这乳鸽是需要油炸。
爷爷、小姑父和陶伟的相助下,冯诚一样一样的菜准备妥当。
外面夜幕也悄然降临。
乍浦路上霓虹灯闪耀著,大批的人涌入乍浦路上。
因为王朝和珠江两家放出可以介绍翻译消息。
自然吸引了更多人专程来乍浦路上。
这些人里,有很多都是做外贸的老板,还有一些想要做外贸的人。
更是会有一些专程来沪城,希望可以获得外贸订单的厂子的销售和副厂长之类。
虽然现在大家都还在相互试探,但有一点大家已经都默认了。
来乍浦路上吃顿饭,就可能会获得一个机会。
金玲红的一楼,很快有了第一批客人。
冯秀玲和冯秀红虽然都在惦记今晚韩鹏程的请客,但有客人来两姐妹还是热情招呼。
点单的时候,两姐妹忍不住会想,厨房里冯诚是不是来得及做那么多菜?
好在厨房里除了冯诚还有爷爷、小姑父和陶伟。