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第167章准备在族里开酿酒作坊（第1页）

第167章准备在族里开酿酒作坊

谢镇山最先从酒香中回过神来，目光却不由自主地瞟向一旁的酒坛子，赞不绝口：“远儿，你这酒……真是绝了，比镇上酒楼里卖的强了不知多少倍。”

“先前那不带果香的已是极品，没想到你还能做出这等带着果香的！”

他平日不好杯中之物，但天冷时也爱喝两口暖身，可跟谢远的酒一比，以前喝的那些简直如同涮锅水，难以下咽。

另一位大叔也跟着附和：“是啊，小远，你这酿酒的法子可否传授一二？我学了让我家婆娘也酿些，过年时好解解馋。”

谢远闻言笑了笑：“说起这酒，倒真要多谢春禾，若不是她，我也想不出这个法子。”

“哦？竟是春禾的功劳？那她可真是你的福星啊。”

“可不是嘛，自打小远娶了春禾，这日子是越过越顺遂。”

几位叔伯由衷地感叹。

他们都看在眼里，谢远成亲后确实是顺风顺水，有这么一个有福气的媳妇，也难怪他如此疼爱。

“这酒的奥妙，其实在酿酒的坛子上。”谢远笑着揭开了谜底，“先用橘子皮将酒坛熏上数日，再用这坛子来酿酒。”

“如此一来，橘子的清香便能在发酵时融入酒中，中和了酒的辛烈，才有了这般独特的风味。”

他顿了顿，补充道：“这还是前些天春禾给我泡**茶时，我从中得来的灵感。”

众人听得啧啧称奇，凑到酒坛边一闻，果然有一股淡淡的橘子香气。

大家不禁暗叹，谢远这脑子确实灵光，只是泡杯茶，就能琢磨出这等酿酒的妙法。

就着方氏做的几样爽口小菜，几人一边品着美酒，一边又将不在场的春禾夸赞了一番。

酒过三巡，眼看时机成熟，谢远清了清嗓子，对几位面色红润的叔伯说出了自己的打算。

“大伯，各位叔伯，我准备在村里开办一个酒坊，让族里人一同参与。”

“我打算将大家伙儿收割后多余的稻谷，还有碾米剩下的麸皮都收过来做原料。然后在村里雇人，我来教大家如何酿酒，酿成的酒再卖去镇上。”

“只要我们守住这独门配方，以这酒的品质，不愁卖不出好价钱！”

这番话让在场的几人全都愣住了。

谢镇山沉吟片刻，面露难色：“远儿，你的想法是好。可我们这些人，顶多自家酿些米酒解馋，那味道你也尝过……实在上不了台面。若让你雇我们，怕是……”

他想起之前谢远喝他家米酒时紧锁的眉头，心里实在没底。

另一位大叔也连忙劝道：“是啊小远，这可不是闹着玩的。你这酒金贵，我们这些粗手笨脚的农人，哪酿得出这等好东西？”

“万一给你弄砸了，岂不是让你白白折了本钱？”

“酿酒的手艺，我会亲自教大家，工钱也绝不会亏待了各位，这个大家不必担心。”谢远安抚道，“在村里干活，也方便照应家里。”

见他们依旧满脸忧虑，生怕连累自己，谢远只好祭出了一个让他们无法拒绝的条件。

“族里的公田，每年的收成有限，要资助族学，又要接济困难人家，实在是捉襟见肘。”

他正色道，“我办这个酒坊，也是想为族里尽一份心。日后酒坊有了收益，我会拿出一部分归入族中公账，用于村子里的建设。”

此话一出，谢镇山等人彻底动容了。

谢远是个有主意的，既然他敢这么说，就必然有把握。

更何况，这收益的一部分还要用来反哺宗族，这不仅能让族里多出几个读书人，更能让整个村子的日子都好过起来。