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第940章 制作冰糖葫芦和切糕（第1页）

腊月二十六上午，陈阳扎在厨房里做冰糖葫芦。几女围在旁边，把穿好的山楂串一串串递进来。赵春杏瞅着陈阳熬糖稀，伸手挽袖子：“陈阳哥，我来吧。”陈阳挑眉：“你行不行啊？”赵春杏气鼓鼓地伸手掐了下他腰侧。陈阳笑着让开位置：“行，你来。你们谁想体验，都来试试。”说完，他转身进了杂物房，找了两根粗木棍，又抱来些干净的稻草，把稻草裹在木棍顶端扎紧实，做成两个插糖葫芦的草靶子。他走到院子里，将两个草靶子稳稳插进冻得硬邦邦的泥土里。厨房里的冰糖葫芦一串接一串做好，红彤彤的果子裹着晶莹的糖衣，被一一递出来插进草靶子上。到了中午，两个草靶子上已经插得满满当当，油光锃亮的山楂果挨挨挤挤，看着格外喜庆诱人。吃过中午饭，几女又扎进厨房忙活起来。陈阳则溜达出家门，在村里喊了一嗓子：“各家的娃，都来我家拿冰糖葫芦！”话音刚落，没一会儿功夫，村里的孩子们就呼啦啦跑了过来，围在院子里的草靶子旁，眼睛直勾勾盯着红彤彤的冰糖葫芦。陈阳笑着指了指：“自己拿，吃多少拿多少，可别贪多吃坏肚子。”他又打趣道：“要是吃了肚子疼，回头挨揍可别怪我啊！”孩子们嘻嘻哈哈地应着，伸手摘下糖葫芦就往嘴里塞，酸甜的滋味在嘴里化开，一个个笑得眉眼弯弯。陈阳又叮嘱：“拿几串回去，给你们爹娘爷爷奶奶也尝尝！”孩子们闻言，纷纷多摘了几串，攥在手里，蹦蹦跳跳地跑回家去了。陈阳扭头瞧见巴图和热依古丽跑过来，笑着招手：“你俩怎么来这么晚？”两人喘着气摆手：“我们刚知道消息。”陈阳指了指草靶子上的冰糖葫芦：“赶紧拿，带回去给家里人尝尝。”他又特意叮嘱巴图：“你多拿点，给巴依尔大叔家也送几串过去。”巴图脆生生应了声“好嘞”，伸手抓了满满两手。陈阳又给热依古丽摘下几串，塞进她手里，嘱咐道：“你们俩回去慢点走，别跑，小心摔着。”两人齐齐道：“谢谢陈阳哥！”这才拎着糖葫芦，开开心心地往家走。腊月二十七，吃过早饭，陈阳就扎进厨房忙活做切糕。他先把提前准备好的模具刷干净，然后往里面铺一层蒸得软糯的江米，撒上核桃仁、葡萄干、花生碎、芝麻，再铺一层江米压实，一层一层码得整整齐齐。上锅蒸透后，陈阳把模具倒扣出来，切糕在案板上稳稳定型，油润润的果仁嵌在米糕里，看着就馋人。他拿起刀，把切糕切成厚薄均匀的小块。甜甜早就等不及了，伸手捏起一块就塞进嘴里，小嘴塞得鼓鼓囊囊。赵秀英、赵春杏、钱小梅和孙晓莲也围过来，各拿起一块尝起来，嘴里不停念叨着“好吃”。陈阳看着她们吃得香甜，心里嘀咕：能不好吃吗？这满是果仁的甜口切糕，在这年月可稀罕得很。这话他可不敢说出口，生怕又被几人联手打趣。下午，陈阳从空间里取出两个大不锈钢桶，稳稳搁在炉子上。他先往一个桶里码满切成块的猪头、猪蹄，又往另一个桶里倒进猪大肠、猪心、猪肝、猪耳朵，满满当当装了两大桶，再扔进备好的料包，添足清水，大火烧开后转小火卤煮。另一边的大锅里，陈阳也生起火，放进鸡爪、鸭掌、鸡胗、鸭胗、鸡翅、鸭翅，又加了鸡肝、鸭肝、鸡心、鸭心，满满一锅堆得冒尖，同样下料包卤制。等猪下水和鸡鸭杂卤到香气四溢，陈阳便熄了火，让锅里的东西在卤汁里焖着，好让味道渗得更足。那头的猪头猪脚还在小火慢炖，又熬了一个多小时，陈阳才关火，任由整锅肉在卤汤里慢慢放凉，等着肉香完全浸进骨缝里。晚饭陈阳做得简单。他熬了一锅稠粥，烙了十几张油饼子，又把卤好的鸡爪、鸭掌、鸡胗、鸭胗、鸡翅、鸭翅、鸡肝、鸭肝、鸡心、鸭心切出来，满满当当摆了两大盘。众人围坐在正屋的餐桌旁，热热闹闹地吃起来。几女边吃边夸，说这卤味香得很。甜甜专挑鸡心、鸭心和鸡胗、鸭胗吃，小手抓着啃得不亦乐乎。陈阳瞅着她，笑着打趣：“甜甜，你的牙齿可真厉害。”甜甜咧嘴一笑，抓着一块鸡胗，大口大口咬得更香了。钱小梅放下筷子，好奇地问：“陈阳哥，我们怎么做都没你做的好吃，你是不是有什么秘方？”陈阳摇摇头：“哪有什么秘方，你们做的时候不舍得放调料，我是香料给足了，味道自然就浓了。”腊月二十八，吃过早饭，陈阳和好面糊，准备贴门画和对联。甜甜踮着脚凑过来，吵着要帮忙。陈阳笑着应下，抱起她，让她拿着门画往门框上贴。，！甜甜贴得歪歪扭扭，陈阳就在一旁耐心纠正，叔侄俩笑得眉眼弯弯。正忙活间，张磊和吴小海拉着架子车，呼哧呼哧地跑了过来。陈阳抬眼瞅见，扬声道：“杂物房里那几袋子东西，你们都拉走。”吴小海挠挠头，好奇地问：“陈阳哥，那是啥呀？”“瓜子、花生和核桃。”陈阳说着，伸手帮他俩稳住架子车。张磊眼睛一亮：“都放我家吗？”“不放你家放谁家？你爷爷到时候会分的。”陈阳笑道。两人连忙跑进杂物房，把几袋子干货搬上架子车，跟陈阳道了别，拉着车兴冲冲地走了。陈阳和甜甜接着贴门画，不多时就把所有的门画、对联都贴得整整齐齐。他给甜甜点上一根香，让她在院子里放小炮。甜甜如今已是老手，捏着香凑近小炮，点着引线后，麻溜地往后退两步，捂着耳朵等那一声脆响，一个人玩得不亦乐乎。陈阳靠在门框上看着，嘴角忍不住扬起笑意。下午，陈阳又扎进厨房忙活，锅里的油烧得滚热。他先做狮子头，把剁得细腻的五花肉馅拌上葱姜末、鸡蛋液和淀粉，反复摔打至起筋，再团成小孩拳头大的丸子，下锅炸至外皮金黄酥脆。接着做素丸子，擦好的萝卜丝挤干水分，拌上切碎的胡萝卜丁、香菜末，再和上面糊、撒入盐和五香粉，搅匀后装进自制的铁皮模具里。他握着模具一压一合，圆滚滚的素丸子就掉进油锅里，炸得滋滋作响，很快就变得金黄蓬松。正忙活着呢，巴图和热依古丽提着小篮子进了院，扬声喊：“陈阳哥呢？”陈阳闻声从厨房走出来，笑着招手：“你俩来的正好，快进厨房。”两人跟着进了厨房，陈阳指着案板上的狮子头和刚炸好的素丸子说：“素丸子现在就能吃，狮子头外面熟了里面还没透。你们先吃素丸子，我给你们炸点小肉丸。”说完，他揪起一团肉馅，快速捏成一个个小巧的肉丸，下到油锅里。等肉丸炸得金黄熟透，捞出来沥了油，又叮嘱：“等凉一会儿再吃，太烫了。”甜甜凑过来，眼睛一亮——巴图和热依古丽的小篮子里，装着奶皮子、奶酪块、奶疙瘩，还有几截奶条，全是喷香的奶制品。她脆生生道：“谢谢巴图哥哥，谢谢热依古丽姐姐。”两人在厨房吃饱了，陈阳又往他们的篮子里装满素丸子和小肉丸，塞得满满当当。两人谢过陈阳和众人，这才提着篮子，开开心心地回家去了。炸出几大盆狮子头和素丸子后，陈阳喊住赵春杏、钱小梅和孙晓莲：“你们把这些给村里的老人送去，记得说清楚，狮子头外面炸定型了，里面肉没透，得再蒸一遍才能吃。”三人应下，用小盆分装妥当，拎着就往各家走。陈阳留在厨房继续忙活，直到傍晚，才把所有炸货都制作完成。他刚歇下，甜甜就拽着他的衣角念叨：“要吃狮子头。”陈阳笑着点头，给她单独蒸了一份。又起了一锅，把素丸子、粉条、白菜和肉片丢进去熬煮，另外煮了稀粥、热了饼子。晚饭端上桌，众人围坐在正屋的餐桌旁，热热闹闹地吃了起来，甜甜捧着小碗，啃着狮子头，吃得满脸满足。：（）快穿：劳资拆了三千世界