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■ 秋食水果有学问（第1页）

■秋食水果有学问

秋季是个诱人的季节，红果脆瓜、白藕青莲，处处都是丰收的喜悦。正如苏轼的诗云：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝；一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”

水果含有丰富的碳水化合物、纤维素、无机盐和丰富的天然维生素，这些物质对人体的健康极为有益。此外，水果所含的果胶，还可降低血中胆固醇的含量。

水果味甘多汁，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋季养肺的最佳辅助食品。水果按其性能差异，可以分为温热、寒凉、甘平三类。选择水果时，应该根据自身情况有所偏重。

温热类水果：枣、桃、栗、李、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、杨梅、菠萝等。体质燥热之人，食用这类水果应适量。

寒凉类水果：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、荸荠等。体质虚寒之人应慎食。

甘平类水果：梅、椰、枇杷、苹果、青梅、橄榄等。适宜于各种体质之人。

虽然，水果的益处多，但也不是吃得愈多愈好。大部分水果，其性偏凉，食用要有节制，以免引起腹泻、呕吐、食欲减退等不良反应。正如俗话说：“瓜果虽美，不可多食。”